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Fatburger Chilliwack

500 - 45610 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Engin avant obstrué par un réservoir d'eau chaude au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : Le personnel a retiré le réservoir d'eau chaude de l'évier pendant l'inspection. S'assurer que l'évier est accessible en tout temps et ne pas utiliser à d'autres fins que le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace avait de la rouille métallique. L'opérateur n'était pas sûr de l'entretien de la machine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et saniter.
      • Veuillez suivre le plan d'assainissement: rinçage des lignes, entretien régulier (par exemple: filtres), fréquence de l'entretien. À corriger avant le 28 mars 2026.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Observé la poignée de la boule de glace avec des débris alimentaires.
      • 2. Observé la pelle pour la poudre sèche de poulet stockée dans le récipient avec la poignée en contact direct avec la poudre.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez les scoops correctement pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Deux contenants de fromage mesurés entre 18 et 20 °C à l'intérieur
      • 2. Quatre sacs de frites mesurés à 20 °C.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • 1. Portion de plus petites quantités de fromage (aliments périssables) pour l'heure de pointe et jeter les restes car la température ne peut pas être maintenue à 4°C ou au-dessous.
      • 2. Comme on l ' a vu plus haut, une partie des montants les plus faibles pour l ' heure de pointe.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à eau chaude a été mesuré à 66,3°C au niveau du plat.
      • Mesures correctives: réparation.
      • Assurez-vous d'au moins 71°C au niveau du plat pour désinfecter l'équipement.
      • → Avoir 1 compartiment rempli d'un désinfectant Quat pour désinfecter les plats. À corriger dans les 2 jours (20 août 2025).
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à eau chaude n'était pas en bon état conformément au plan approuvé.
      • Mesures correctives: réparation. À corriger dans les 2 jours (20 août 2025).
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage à la main obstrué par des objets et difficilement accessible pour utilisation.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les lavabos de lavage des mains ne soient pas obstrués pour permettre l'utilisation du personnel et une accessibilité facile.
      • Corrigé au cours de l'inspection - Les articles retirés de l'entrée de l'évier et de l'évier sont maintenant accessibles.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : Nourriture observée non décongelée d'une manière acceptable - boîtes de frites dégelant à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que la nourriture est décongelée d'une manière acceptable - espace libre dans le refroidisseur à l'italienne pour permettre la dégel à 4C ou moins.
      • Corrigé par : Immédiatement.
      • Score de violation: 3