Kelly/Carlos O'Bryan's
700 Bldg D - 45610 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Un lave-vaisselle à basse température a été mesuré à 0ppm à 58,7°C. Aucun registre n'a été tenu pour la concentration de désinfectant.
- Mesures correctives: réparation. Enusre Chlorine est disponible pour désinfecter tous les plats. Tenir des dossiers tous les jours.
- Utilisez le lave-vaisselle pour le nettoyage et le rinçage.
- Ensuite, utiliser sur e de la vaisselle propre lavabos pour désinfecter les plats et puis sécher l'air.
- À corriger dans un délai d'un jour.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé observé se lave les mains avec des gants.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les employés se lavent les mains correctement et à une fréquence adéquate pour maintenir une bonne hygiène des mains.
- Corrigé au cours de l'inspection : Formation dispensée au personnel en ce qui concerne l'utilisation des gants et l'enlèvement des gants pour permettre un lavage adéquat des mains, suivi de l'installation de nouveaux gants.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Inspection de suivi
0 infraction