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Kelly/Carlos O'Bryan's

700 Bldg D - 45610 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kelly/Carlos O'Bryan's a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 septembre 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 septembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Un lave-vaisselle à basse température a été mesuré à 0ppm à 58,7°C. Aucun registre n'a été tenu pour la concentration de désinfectant.
      • Mesures correctives: réparation. Enusre Chlorine est disponible pour désinfecter tous les plats. Tenir des dossiers tous les jours.
      • Utilisez le lave-vaisselle pour le nettoyage et le rinçage.
      • Ensuite, utiliser sur e de la vaisselle propre lavabos pour désinfecter les plats et puis sécher l'air.
      • À corriger dans un délai d'un jour.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'employé observé se lave les mains avec des gants.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les employés se lavent les mains correctement et à une fréquence adéquate pour maintenir une bonne hygiène des mains.
      • Corrigé au cours de l'inspection : Formation dispensée au personnel en ce qui concerne l'utilisation des gants et l'enlèvement des gants pour permettre un lavage adéquat des mains, suivi de l'installation de nouveaux gants.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

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