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1 inspection

1. Inspection de la demande9 mai 2026

   1 infraction

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • 1. Une demi-boîte pleine de vitre, non activement utilisée, a été observée entreposée à température ambiante. L'opérateur a demandé de conserver le panneau dans le refroidisseur pendant l'inspection. 2. On a observé deux grands pots de prémélange et de tadka et de 39; des ingrédients destinés à la préparation de pois chiches ont été entreposés à température ambiante. - On a demandé à l'opérateur de stocker la deuxième casserole dans la glacière et de la sortir au besoin. Les aliments doivent être entreposés sous réfrigération à 4C ou moins jusqu'à ce qu'ils soient utilisés.