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Thai Express

404 - 2550 Country Hills Boulevard NE Calgary AB T3N 1E4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Thai Express a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mars 2025. La dernière inspection, le 19 mars 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Aucune solution d ' assainissement disponible au moment de l ' inspection. L'exploitant a indiqué qu'il avait versé le précédent et qu'il allait le remplacer. L'opérateur a remplacé par un désinfectant de 200 ppm quat pendant l'inspection. S'assurer que la solution d'assainissement des quats avec une concentration de 200 ppm est facilement disponible et remplacée pendant le fonctionnement et vérifier avec les bandes d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, une poubelle a obstrué l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation du dos. L'opérateur a enlevé la poubelle de l'avant de l'évier de lavage des mains. S'assurer que tous les lavabos de lavage des mains sont accessibles et clairs en tout temps pendant le fonctionnement pour faciliter l'hygiène des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. On a observé qu ' une pagaie de riz était entreposée dans un contenant d ' eau à température ambiante, mesurée à 22,5 degrés Celsius, à côté de la cuisinière de riz dans la zone de préparation avant. L'opérateur a changé et placé l'ustensile dans la glace.- S'assurer que les ustensiles de service sont entreposés dans de l'eau chaude (60°C ou plus)/glace (4°C ou moins) ou dans une solution d'assainissement à la concentration requise, car les débris alimentaires à température ambiante offrent un environnement idéal pour la croissance des bactéries. 2. On a observé que des ustensiles étaient placés à l'intérieur de contenants de germes de haricots et de poulet dans le refroidisseur de préparation à l'avant de la zone de préparation. L'opérateur a enlevé les ustensiles et les a placés debout. Assurez-vous que les ustensiles sont entreposés de manière à ce que les poignées ne soient pas en contact avec les aliments.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

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