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Firehouse Subs (Pitt Meadows)

940 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Firehouse Subs (Pitt Meadows) a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 décembre 2025. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 janvier 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : évier trouvé dans le dos pour ne pas avoir d'eau froide, personnel observé utilisant de l'eau chaude seulement pour se laver les mains
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les éviers sont alimentés en eau chaude et froide en tout temps.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les poignées des refroidisseurs ont une accumulation de graisse et de débris alimentaires
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage complet de tous les points de contact dans la cuisine est nécessaire pour enlever la graisse et les aliments des surfaces.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE): Trouvé le chili et les boules de viande à 50 °C et l'unité de retenue chaude éteinte
      • Mesures correctives : - S'assurer que toutes les unités de retenue chaudes restent allumées pendant que la nourriture est à l'intérieur.
      • - La tenue à chaud des aliments doit être d'au moins 60 °C
      • - Réchauffer les boulettes de viande et le chili à 74 °C et les remettre dans l'unité de rétention chaude.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Trouvé des pinces de boule de viande dans de l'eau de 20 °C pleine de débris alimentaires
      • Mesures correctives : Si vous utilisez un bain de glace pour entreposer des pinces entre les utilisations, vous devez changer d'eau/de glace lorsque la glace fond pour éviter la contamination des aliments.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Décongélation de la nourriture dans l'évier central de l'évier à vaisselle de 3 compartiments alors que des plats étaient présents de chaque côté
      • Mesure(s) corrective(s) : Suivre les processus de manipulation des aliments qui ont été approuvés, car 3 compartiments d'évier sont destinés au lavage des marchandises et non au lavage des aliments ni au dégel. Si la violation continue un évier de préparation sera nécessaire.
      • CORRECT: immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

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