Boston Pizza Meadowtown
510 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant
10 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le distributeur de pops peut fuir l'huile et fuit le sirop.
- Mesures correctives : Faire réparer le moteur pour empêcher toute fuite supplémentaire de ce qui semble être de l'huile.
- Que les buses de sirop soient réparées ou remplacées afin qu'elles ne coulent plus car cela pourrait attirer les ravageurs.
- CORRECT: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Refroidissement du poulet trouvé dans la marche dans le refroidisseur non protégé contre la contamination
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont couverts d'un couvercle ou d'un enveloppement plastique/métal. Si vous refroidissez, gardez le coin de couverture ouvert pour permettre à la chaleur de s'échapper.
- CORRECT: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : 1. Des excréments de souris ont été notés dans les locaux sur les étagères, les placards intérieurs et sur le plancher sous l'équipement et les étagères.
- 2. Des mouches de fruits notées dans la cuisine et le bar.
- Mesures correctives : La lutte antiparasitaire est sous contrat, les pièges sont notés dans les locaux. Les pièges ne travailleront pas avec l'élimination des sources de nourriture et d'eau.
- 1. Compléter le nettoyage complet des locaux pour enlever tous les aliments, les graisses et l'eau accumulés, y compris sous l'évier de la main dans les boîtes serviles, sous les boîtes de sirop pop, et la préparation de pizza.
- 2. Désinfecter toutes les zones où des déjections ont été observées pour prévenir la propagation des maladies et pour empêcher d'attirer davantage de parasites.
- 3. La porte de derrière par les sirops pop a un trou à l'extérieur, de nouveaux strippings météorologiques peuvent être nécessaires.
- 4. Continuer de travailler avec la lutte antiparasitaire pour éliminer le problème.
- CORRECT: 1 semaine
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. Trouvé des débris alimentaires dans des zones difficiles à atteindre sous rayonnage, et de l'équipement, entre les équipements, en particulier dans la zone de préparation de pizza, les boîtes de sirop pop et sous évier dans la section serveur
- 2. Trouvé souris tombant sur les étagères, et placards à travers les locaux
- 3. Trouvé ont la nourriture accumulée dans les bacs de stockage de la casserole.
- 4. Les poignées de porte plus froides avaient une accumulation de débris sous les poignées.
- Action(s) corrective(s): Nettoyage profond et complet de tous les planchers, étagères (unités et cupbaords), poignées et refroidisseurs/congélateurs intérieurs.
- CORRECT: 1 semaine
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La nourriture à l'intérieur de la glacière de préparation de pizza et de la glacière de l'avant médian ont été trouvées à 7 °C.
- Mesures correctives : Toutes les unités de refroidissement doivent pouvoir maintenir 4 °C ou plus froid en tout temps, y compris les heures les plus occupées de la journée.
- Faites réparer et ou remplacer les unités afin qu'elles puissent maintenir 4 C ou plus froid.
- Conserver seulement de petites portions de nourriture qui peuvent être utilisées en 2 heures ou moins dans le refroidisseur jusqu'à réparation.
- CORRECT: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Peu de mouches drain/fruit observées dans la cuisine et dans le bar. Une société professionnelle de lutte antiparasitaire est chargée d'appliquer le traitement au besoin. Filtre à lumière UV en place.
- Mesures correctives : Surveiller l'activité de vol. Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour évaluer et appliquer le traitement plus fréquemment si la population augmente. S'assurer que les aliments sont couverts pour prévenir la contamination.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les distributeurs de serviettes en papier à la station principale de lavage des mains près de la zone du grill et les toilettes du personnel manquaient de serviette en papier au début de l'inspection, mais ont depuis été réapprovisionnés.
- Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel conserve ces stocks en tout temps afin d'encourager le lavage des mains.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le lave-glaces ne dispense aucun sanitizeur. Niveau d'iode testé à 0ppm. Pour un assainissement efficace, la teneur en iode doit être > 12,5 ppm.
- Mesures correctives : L'opérateur doit cesser immédiatement d'utiliser la laveuse de verre et fixer la laveuse de verre pour s'assurer que le niveau d'assainissement est atteint. Entre-temps, désinfectez toute la verrerie du lave-vaisselle à basse température de la cuisine.
- Date à corriger: 18 juillet 2022
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: La laveuse de verre ne dispense pas des niveaux d'assainissement corrects. Concentration d'iode testée à 0ppm. Les niveaux d'assainissement doivent être > 12,5 ppm pour un assainissement approprié
- Action(s) corrective(s) : Toutes les verreries à laver avec le lave-vaisselle principal. Opérateur pour réparer la laveuse en verre afin de fournir un assainissement adéquat.
- Date à corriger : 15 juillet 2022
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction