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Mary Brown's Chicken (Pitt Meadows)

941 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mary Brown's Chicken (Pitt Meadows) a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 juin 2023. La dernière inspection, le 28 avril 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 28 avril 2026. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2025. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trouvé des pinces avec de la nourriture encore sur elles après avoir été lavée.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est bien lavé et nettoyé pour enlever tous les aliments et graisses avant le séchage de l'air.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Trouvé quats désinfectant dans les bouteilles de pulvérisation étiqueté évier et désinfectant de surface
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont correctement étiquetées avec du contenu pour empêcher l'utilisation de produits chimiques. Utiliser des étiquettes ou un marqueur permanent pour marquer le contenu
      • 2. Ne pas réutiliser de contenants chimiques pour différents produits chimiques autres que le produit original. Cela peut entraîner des réactions chimiques nocives.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les lumières autour du lave-vaisselle sont éteintes, le personnel ne sait pas tourner, et la zone est trop sombre pour voir.
      • Mesures correctives : S'assurer que les feux de la tête sont allumés en tout temps pendant l'opération afin que le personnel puisse voir clairement ce qui est sale et propre. Si les feux ne fonctionnent pas, les faire réparer/remplacer de sorte que le personnel dispose d'un éclairage adéquat pour assurer l'entretien de la zone et de l'équipement alimentaire dans un état sanitaire.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Trouvé table de préparation de nourriture pour avoir des clés personnelles et des boutons d'oreille assis sur la table.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les articles personnels sont entreposés dans des zones réservées aux effets personnels du personnel et non sur les surfaces de contact avec les aliments. Enlever les éléments et désinfecter la surface avant d'utiliser à nouveau.
      • Correct: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Les souris retrouvées tombent le long du mur arrière, la mousse étant utilisée sur la porte arrière au lieu de stripping par temps semble manquer dans certaines régions.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les portes comportent un strip-tease approprié. Augmenter le nettoyage des planchers pour éliminer les déjections qui aideront à déterminer où l'activité se poursuit. Continuer à suivre la direction de la lutte antiparasitaire en utilisant des pièges et toute réparation suggérée.
      • CORRECT: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : L'eau chaude ne peut pas être maintenue à 45 °C et se situe entre 41 et 47 °C. Les cuillères trouvées sont lavées dans 41 C à l'eau chaude seulement. La chaudière a presque tout remonté.
      • Mesures correctives : 1. Vérifiez pourquoi l'eau chaude n'atteint pas les puits.
      • 2. Vérifiez à nouveau que le réservoir d'eau chaude fonctionne correctement.
      • 3. Demander une inspection lorsque l'eau chaude consistante est trouvée dans tous les éviers.
      • CORRECT: immédiatement
      • Taux de violation: 25
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : L'eau chaude se situait entre 24 et 30 °C.
      • Mesures correctives : Faire ajuster, réparer ou remplacer le réservoir d'eau chaude de façon à ce que l'eau chaude soit maintenue dans tous les éviers pour bien laver les mains et l'équipement. Les locaux sont fermés jusqu'à ce que l'eau chaude soit trouvée dans tous les éviers d'au moins 45
      • Correction : immédiatement
      • Taux de violation: 25
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Multiples mouches de drain/fruit observées sur place pendant l'inspection dans la zone de service et dans la zone de préparation/lavage du dos. Des pièges à mouches sont observés en place. La société de lutte antiparasitaire est sous contrat.
      • Mesures correctives : Surveiller la population de mouches et contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour appliquer le traitement s'il s'aggrave. S'assurer que les locaux sont entretenus dans des conditions sanitaires pour empêcher l'élevage et l'exploitation. Remplacer les pièges à mouches selon les besoins et de manière à prévenir la contamination des aliments.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La station principale de lavage des mains dans la zone de préparation des sandwichs avait initialement l'eau chaude éteinte laissant seulement l'eau froide disponible pour le personnel pour se laver les mains. Le personnel a à nouveau allumé l'eau chaude à la base de l'évier, mais la poignée était lâche et ne pouvait pas éteindre facilement le robinet.
      • Action(s) correctrice(s) : Serrer la poignée du robinet d'eau chaude pour cette station de lavage des mains afin de faciliter l'accès/utilisation de l'eau chaude lors du lavage des mains. Attendu le 26 avril 2024
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées par terre par l'entrée arrière. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Copie du récent rapport remis à l'inspecteur de santé.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les gouttes soient enlevées quotidiennement. Sanitiser les zones touchées. Continuez à surveiller.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Un petit écart observé entre le bas de deux portes (entrée arrière).
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'écart soit comblé afin de prévenir l'introduction d'organismes nuisibles dans l'installation.
      • Score de violation: 3

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