Mary Brown's Chicken (Pitt Meadows)
941 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Trouvé table de préparation de nourriture pour avoir des clés personnelles et des boutons d'oreille assis sur la table.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les articles personnels sont entreposés dans des zones réservées aux effets personnels du personnel et non sur les surfaces de contact avec les aliments. Enlever les éléments et désinfecter la surface avant d'utiliser à nouveau.
- Correct: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Les souris retrouvées tombent le long du mur arrière, la mousse étant utilisée sur la porte arrière au lieu de stripping par temps semble manquer dans certaines régions.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les portes comportent un strip-tease approprié. Augmenter le nettoyage des planchers pour éliminer les déjections qui aideront à déterminer où l'activité se poursuit. Continuer à suivre la direction de la lutte antiparasitaire en utilisant des pièges et toute réparation suggérée.
- CORRECT: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : L'eau chaude ne peut pas être maintenue à 45 °C et se situe entre 41 et 47 °C. Les cuillères trouvées sont lavées dans 41 C à l'eau chaude seulement. La chaudière a presque tout remonté.
- Mesures correctives : 1. Vérifiez pourquoi l'eau chaude n'atteint pas les puits.
- 2. Vérifiez à nouveau que le réservoir d'eau chaude fonctionne correctement.
- 3. Demander une inspection lorsque l'eau chaude consistante est trouvée dans tous les éviers.
- CORRECT: immédiatement
- Taux de violation: 25
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : L'eau chaude se situait entre 24 et 30 °C.
- Mesures correctives : Faire ajuster, réparer ou remplacer le réservoir d'eau chaude de façon à ce que l'eau chaude soit maintenue dans tous les éviers pour bien laver les mains et l'équipement. Les locaux sont fermés jusqu'à ce que l'eau chaude soit trouvée dans tous les éviers d'au moins 45
- Correction : immédiatement
- Taux de violation: 25
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Multiples mouches de drain/fruit observées sur place pendant l'inspection dans la zone de service et dans la zone de préparation/lavage du dos. Des pièges à mouches sont observés en place. La société de lutte antiparasitaire est sous contrat.
- Mesures correctives : Surveiller la population de mouches et contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour appliquer le traitement s'il s'aggrave. S'assurer que les locaux sont entretenus dans des conditions sanitaires pour empêcher l'élevage et l'exploitation. Remplacer les pièges à mouches selon les besoins et de manière à prévenir la contamination des aliments.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La station principale de lavage des mains dans la zone de préparation des sandwichs avait initialement l'eau chaude éteinte laissant seulement l'eau froide disponible pour le personnel pour se laver les mains. Le personnel a à nouveau allumé l'eau chaude à la base de l'évier, mais la poignée était lâche et ne pouvait pas éteindre facilement le robinet.
- Action(s) correctrice(s) : Serrer la poignée du robinet d'eau chaude pour cette station de lavage des mains afin de faciliter l'accès/utilisation de l'eau chaude lors du lavage des mains. Attendu le 26 avril 2024
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques déjections de rongeurs observées par terre par l'entrée arrière. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Copie du récent rapport remis à l'inspecteur de santé.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les gouttes soient enlevées quotidiennement. Sanitiser les zones touchées. Continuez à surveiller.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Un petit écart observé entre le bas de deux portes (entrée arrière).
- Mesures correctives : Veiller à ce que l'écart soit comblé afin de prévenir l'introduction d'organismes nuisibles dans l'installation.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]