Five Spice Kitchen
3 - 5111 Bowness Road NW Calgary AB T3B 4M9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte de l'écran arrière a une ouverture visible sur le bas.- Faites bouger la bande météo pour que l'écart soit couvert.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le poste de permis alimentaire est expiré depuis 2019 et il est derrière la friteuse d'air. Avoir le nouveau permis alimentaire poste et endroit où il est visible pour le grand public.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les gants à usage unique utilisés étaient conservés dans le compartiment supérieur du refroidisseur sous-préparé. Ne pas réutiliser de gants ou d'ustensiles à usage unique.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore était supérieure à 200ppm. Assurez-vous que la solution d'assainissement du chlore est d'environ 100ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier d'évier à la main avant n'était pas fonctionnel. Réparation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les gants à usage unique utilisés étaient conservés dans le compartiment supérieur du refroidisseur sous-préparé. Ne pas réutiliser de gants ou d'ustensiles à usage unique.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Observé un espace le long du bas de la porte de sortie arrière. - Scellez l'espace pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement du chlore dans le seau était trop forte. - Correction lors de l'inspection. - Assurez-vous que les désinfectants au chlore sont utilisés à 100 ppm.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Observé un espace le long du bas de la porte de sortie arrière. - Scellez l'espace pour empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?