Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pazzer's Pub

1 - 5032 16 Avenue NW Calgary AB T3B 0N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pazzer's Pub a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 février 2024. La dernière inspection, le 1 octobre 2026, a relevé 7 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Chlorine sanitizer bleached out test strip indicating the concentration of solution was too high. Sanitizer was diluted during inspection. Please ensure to maintain a food safe concentration of chlorine sanitizer at 100ppm. 2. Soiled cloth was observed to be stored on the cutting board on the cook line. Cloth was sent to laundry during inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Prepared beef gravy was stored at room temperature. Gravy measured 20C. Gravy was discarded. Ensure that perishable foods are maintained above 60C or below 4C at all times. Please do not store perishable items at room temperature2. Cook line cooler measured between 7-10C with lid open. Cooler lid was closed during inspection and temperature dropped. Please ensure that the cooler lid remain closed when not using product inside3. Raw fish stored in cooler was labelled with the incorrect date. Please ensure that correct dates are placed on the label to ensure it is clear when items need to be used by or discarded by.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Test strips for sanitizer were not present. Please obtain test strips and ensure sanitizer is maintained at 100ppm at all times
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Handwash sink in the kitchen does not have a steady stream of water. Please repair2. Handwash sink in the kitchen was blocked by the door, 2 boxes, and a bucket was placed in the sink. Corrected during inspection. Please ensure handwash sinks remain unblocked at all times3. Paper towel was absent at both the handwash sink in the kitchen and at the handwash sink for the staff washroom. Corrected during inspection, Please ensure handwash supplies are stocked at all times4. Soap was absent at the handwash sink for the staff washroom. Corrected during inspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Handwash sink in the kitchen area does not produce a steady stream of water for adequate handwashing. Please repair 2. The kitchen area is incredibly cluttered and does not have enough storage space to accommodate supplies. As a result, supplies are being stored on the floor. Please provide a plan to address.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. The main cutting board on the cook line is very soiled and grooved. Please refinish or replace the cutting board2. Shelving in the standup cooler on the cook line is peeling and rusting. Please refinish or replace the shelves
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Food debris and grease was observed in a few areas of the kitchen. The following areas require a deep cleaning: under the stove, floors behind equipment and under the sinks, all walls, staff washroom, secondary storage area by the staff washroom. Please clean2. The kitchen and storage areas were very cluttered making walking through the areas a challenge. Please declutter and reorganize.3. Staff washroom was unclean and cluttered. Please clean and declutter.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit trou se trouve sous la porte arrière de la cuisine. S'il vous plaît, remplacez la frappe météo.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine a été obstrué avec la porte de passage ajar. Le distributeur de serviettes en papier était coincé. Corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces intérieures de la machine à glace étaient sales. Nettoyer et désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Des entailles d'articles inutiles ont été stockées dans la salle du four. Retirer les articles inutiles de l'opération alimentaire. Déclutter et organiser pour faciliter le nettoyage.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Fuite observée au lavabo. L'eau poolait sur le sol. - S'il vous plaît. Tous les appareils de plomberie doivent être en bon état de réparation. 2) Le luminaire de la cuisine au-dessus du lave-vaisselle n'a pas de couvercle. - Couvrez, remplacez par un éclairage à l'épreuve des éclats.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant au chlore était trop faible. - S'assurer que les désinfectants au chlore sont utilisés à 100 ppm. Mélanger 1/2 cuillère à café de javel non parfumée par litre d'eau.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviettes en papier ni de distributeur disponible au lavabo. Le personnel utilisait des serviettes. - Veuillez fournir une serviette en papier dans un distributeur approprié à cet évier.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • - La solution de chlore doit être utilisée à 100 ppm. Mélanger 1/2 cuillère à café de chlore ménager non parfumé par litre d'eau. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration. Changer la solution à des intervalles appropriés.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé un membre du personnel de cuisine portant des gants sans lavage des mains et essayant également de laver les mains avec des gants jetables à usage unique. - Les gants ne remplacent pas l'exigence de lavage des mains. Les mains doivent être lavées avant de porter des gants. Les gants doivent être jetés lorsqu'ils sont contaminés. Les gants jetables à usage unique ne peuvent pas être réutilisés ou lavés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un seau était entreposé dans le bassin de lavage des mains. Veuillez ne rien stocker dans le bassin de lavage des mains et vous assurer qu'il est accessible et entièrement stocké en tout temps pour faciliter le lavage des mains.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviettes en papier ni de distributeur disponible au lavabo. Le personnel utilisait des serviettes. - Veuillez fournir une serviette en papier dans un distributeur approprié à cet évier.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web