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Little Caesars Pizza 48280201

7 - 5111 Bowness Road NW Calgary AB T3B 4M9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Caesars Pizza 48280201 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 avril 2024. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de quat ont expiré depuis septembre 2024 et ont été décolorées. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer que le personnel vérifie la concentration de solutions d'assainissement Quat sur une base quotidienne.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis était à l'ordinateur, ce qui est difficile à voir pour le grand public. Faites afficher le permis à l'avant où il est visible.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les bouteilles d'assainissement Quats ont été mesurées à 0 ppm - Au cours de l'inspection, le personnel a fait une nouvelle solution d'assainissement qui mesurait 200 ppm
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai de quat ont expiré depuis septembre 2024 et ont été décolorées. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer que le personnel vérifie la concentration de solutions d'assainissement Quat sur une base quotidienne.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis était à l'ordinateur, ce qui est difficile à voir pour le grand public. Faites afficher le permis à l'avant où il est visible.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone de stockage des sacs de farine se trouve dans la zone d'éclaboussure de l'évier de lavage des mains. S'il vous plaît stocker loin de l'évier de lavage des mains ou installer un éclaboussard.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test de quat étaient expirées et décolorées. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer que le personnel vérifie la concentration de solutions d'assainissement Quat sur une base quotidienne.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire suivant a accumulé des débris alimentaires et doit être nettoyé : Couvercle de mélangeur de pâte, cylindre rond, bordé du refroidisseur de préparation et de la feuille de pâte. - Nettoyer et entretenir en tout temps dans un état propre et sanitaire.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré la concentration de Quat dans un flacon de sanitisant non marqué à 400 ppm et plus. - Les sanitisants Quat doivent être utilisés à 200 ppm. Le distributeur mural a été testé et vérifié pour être distribué à 200 ppm. Il y a aussi le Quat concentré qui est mélangé manuellement. S'assurer que le personnel est formé à la façon de mélanger et de vérifier la concentration de solutions d'assainissement mixtes ou n'utilise que le distributeur mural. - S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont étiquetées pour prévenir les mauvais usages.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • "Ready rack" minuterie où les pizzas non cuites préassemblées sont stockées était éteinte au moment de l'inspection. Un membre de Saff préparait plus de pizza et a noté qu'il allait commencer le moment où il avait fini. Toutefois, le fonctionnaire a indiqué que la minuterie sera réglée à 2 heures lorsqu'on lui demandera d'expédier la grille prête. Le tableau des déchets n'était pas non plus disponible pour examen. - Veuillez s'assurer que tout le personnel est formé aux exigences du rack". Les pizzas pré-assemblées doivent être jetées après 60 minutes. - S'assurer que les tableaux des déchets sont disponibles pour examen.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La zone de stockage des sacs de farine se trouve dans la zone d'éclaboussure de l'évier de lavage des mains. S'il vous plaît stocker loin de l'évier de lavage des mains ou installer un éclaboussard.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes de test de quat étaient expirées et décolorées. - S'il vous plaît obtenir de nouvelles bandes d'essai et s'assurer que le personnel vérifie la concentration de solutions d'assainissement Quat sur une base quotidienne.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement alimentaire suivant a accumulé des débris alimentaires et doit être nettoyé : Couvercle de mélangeur de pâte, cylindre rond, bordé du refroidisseur de préparation et de la feuille de pâte. - Nettoyer et entretenir en tout temps dans un état propre et sanitaire.
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cartes observées sur les étagères/zones de stockage. - Veuillez enlever. Les cartons ne peuvent être nettoyés ou désinfectés adéquatement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les bouchons d'évacuation utilisés pour laver les lavabos étaient gras. - S'il vous plaît nettoyer et maintenir propre.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cartes observées sur les étagères/zones de stockage. - Veuillez enlever. Les cartons ne peuvent être nettoyés ou désinfectés adéquatement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les bouchons d'évacuation utilisés pour laver les lavabos étaient gras. - S'il vous plaît nettoyer et maintenir propre.

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