Flying Squirrel Indoor Trampoline Park - Food
105 - 572 Aero Drive NE Calgary AB T2E 6K2 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les vêtements de nettoyage étaient entreposés sur la table de préparation. L'opérateur a enlevé les vêtements de nettoyage et les a jetés dans la lessive. Mettre les vêtements de nettoyage usagés dans la lessive après chaque utilisation.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de désinfectant n'a pas été étiquetée. L'opérateur l'a étiqueté pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** VIOLATION DE LA PAIX**S'assurer que toutes les zones difficiles d'accès sont nettoyées plus fréquemment. Comme on l'a dit.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur prép avait une fuite au fond. - Finissez la fuite.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La zone sous le puits a besoin d'organisation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température du refroidisseur @7C; le refroidisseur était plein et ne permettait pas une circulation d'air suffisante; Déplacez le fromage dans un autre refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit réparé. Veiller à ce que les températures plus froides soient surveillées et enregistrées quotidiennement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Veiller à ce que toutes les zones difficiles d'accès soient nettoyées plus fréquemment. Comme on l'a dit.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
5 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Lors de l'inspection, il n'y avait pas de relevé de température pour l'équipement réfrigéré. -S'il vous plaît surveiller quotidiennement et documenter le relevé de température pour tous les équipements réfrigérés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Il n ' y avait pas de thermomètre dans l ' équipement frigorifique. -Veuillez fournir des thermomètres fonctionnels et bien calibrés dans tous les réfrigérateurs et s'assurer que leur température est surveillée et documentée quotidiennement. 2. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde dans la cuisine. -Veuillez fournir un thermomètre alimentaire fonctionnel et bien étalonné pour assurer la salubrité des aliments.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon et de serviettes en papier à la cuisine et à l'évier de lavage des mains. -S'il vous plaît fournir du savon et des serviettes en papier à l'évier indiqué en tout temps pour assurer un bon processus de lavage des mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le strip-teasage était absent à la porte arrière de l'établissement. Il y a un trou au fond qui pourrait facilement permettre à des parasites comme les souris d'entrer dans l'installation.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Robinet de fuite observait dans l'installation et la cuisine.-Veuillez fixer le robinet indiqué et assurer une bonne condition de travail.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le strip-teasage était absent à la porte arrière de l'établissement. Il y a un trou au fond qui pourrait facilement permettre à des parasites comme les souris d'entrer dans l'installation.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?