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Four Mile House

199 Island Highway, Victoria, BC, V9B 1G1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Four Mile House a été inspecté 5 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 5 mai 2026. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Continuez à nettoyer les ventilateurs de ventilation de la cuisine et le plafond pour éliminer l'accumulation de poussière.
      • Commentaires Suivi de l'inspection effectuée le 5 septembre 2026. Des relevés de température de protection sont tenus une fois par jour. Veuillez augmenter la fréquence à un minimum de deux fois par jour. La zone derrière la ligne de grillage et la zone de stockage à sec ont été nettoyées.
  2. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Veuillez nettoyer et assainir le long des zones suivantes : (1) derrière les lignes de frites et de friteuses, (2) les planchers de la zone de stockage à sec à l'étage, (3) sous les étagères dans la zone de stockage à sec en bas, et (4) le long des divers ventilateurs de ventilation et la tuyauterie du plafond.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Veiller à ce que les températures de protection soient surveillées et enregistrées.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée. Toutes les cales chaudes de 60°C ou plus et les cales froides de 4°C ou moins sont conformes aux exigences de la santé. À l'étage et en bas, les lave-linge mécaniques atteignent correctement les températures d'assainissement de 82°C mesurées au collecteur. Un désinfectant de surface de 200ppm quat est disponible.
  3. Suivi

    0 infraction

  4. Suivi

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Les violations relevées lors de l'inspection précédente n'ont pas été traitées. Veuillez noter que des mesures d'application seront prises si ces éléments ne sont pas traités d'ici le 15 mai 2026.
      • Commentaires Suivi de l'inspection effectuée le 5 mai 2026.
  5. Suivi

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Veuillez vous assurer que les problèmes de nettoyage relevés lors de l'inspection précédente sont réglés en une semaine.
      • Commentaires Suivi de l'inspection effectuée le 26 avril 2026.

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