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Fox's Den Bar and Grill

104 Fairview Dr Williams Lake BC V2G 3T1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.2 / 5 (8)
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+1 250-398-3399

Heures d'ouverture

  • Friday11:30 AM–8 PM
  • MondayClosed
  • Saturday11:30 AM–8 PM
  • Sunday11 AM–4 PM
  • Thursday11:30 AM–8 PM
  • Tuesday11:30 AM–8 PM
  • Wednesday11:30 AM–8 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Fox's Den Bar and Grill a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 26 avril 2023. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 octobre 2023. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 octobre 2026. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): At the time of inspection, a whole container of cooked ham and cut veggies were stored adjacent to the handwashing sink. Due to the proximity of the food preparation area to the sink, there is a potential risk of food contamination from water splashes. The operator was advised to install an appropriate splash barrier between the handwashing sink and the food preparation area to prevent contamination of food and food-contact surfaces. 2. Boxes of vegetables were observed stored directly on the floor in the walk-in refrigeration unit. The operator was advised to store food at least 15 cm (6 inches) off the floor to protect food from potential contamination and to allow for adequate cleaning of the floor and surrounding areas.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): At the time of inspection, the sanitizer concentration in the sanitizer bucket was measured at 100 ppm. Replace the sanitizer solution as needed and verify its concentration regularly using appropriate test strips. Ensure that the sanitizer is maintained at the concentration specified by the manufacturer's instructions (200 ppm, if applicable) to ensure effective sanitization.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): At the time of inspection, the red cutting board used for food preparation was observed to have cuts and grooves on its surface. Replace the damaged cutting board, as deep cuts and grooves can harbour harmful microorganisms and make the surface difficult to clean and sanitize effectively. Ensure that cutting boards are maintained in good condition to minimize the risk of cross-contamination and foodborne illness.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): At the time of inspection, an expired permit decal was posted at the facility. Ensure that the current permit decal is posted.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
      • F3.1B L'exploitant doit avoir l'autorisation sanitaire pour fonctionner.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Observation: Poignées de scoop de farine entreposées dans la farine, le panko et l'assaisonnement. Mesures correctives : Entreposez la pelle à l'extérieur des contenants de farine, de panko et d'assaisonnement. Corrigé lors de l'inspection.
      • F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
  3. Surveillance

    4 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le lave-verre à barre ne distribuait pas de désinfectant pour l'iode. La verrerie doit être nettoyée avec un lave-vaisselle jusqu'à ce que la machine fonctionne correctement.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Piège à mouche collant situé au-dessus du comptoir de préparation des aliments. Veuillez déplacer le piège où il ne contaminera pas potentiellement les aliments.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Impossible de localiser les installations FSP. L'établissement a un modèle de FSP et des renseignements sur les principes HACCP. Cependant, rien de particulier sur les procédures de manipulation des aliments liées aux aliments et aux articles de menu dans cet établissement.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
      • F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
      • F3.3E Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
      • F3.3F Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Impossible de localiser SP pour l'installation. Veuillez transmettre les plans une fois trouvés / créés.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai n'est disponible sur place pour tester l'iode dans le lave-vaisselle à barres. Ils doivent être achetés pour s'assurer que l'iode est distribué.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3A - Lave-vaisselle de cuisine non distributeur de désinfectant pour l'eau de Javel. Le restaurant doit utiliser la méthode d'évier à deux compartiments pour laver les plats jusqu'à ce que le désinfectant puisse être distribué. F2.3A - Bar bouteille d'iode lave-verre a été trouvé vide et ne distribuant pas de désinfectant. Une nouvelle bouteille doit être achetée et mise dans la machine.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
  5. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1. Le mini-réfrigérateur Pepsi à l'avant tenait des aliments autour de 7°C. Tous les aliments dangereux doivent être entreposés à 4°C ou moins pour empêcher la croissance des agents pathogènes. Réparer/remplacer ce réfrigérateur afin qu'il conserve les aliments à 4°C ou moins. 2. La sauce hollandaise était maintenue à température ambiante. La sauce hollandaise est un aliment dangereux et doit être conservée à 4°C ou moins.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Aucune serviette en papier n'était disponible pour l'évier près du lave-vaisselle. Tous les lavabos doivent être fournis avec un produit de séchage à main à service unique.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
  6. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • sharmon lulua

    The service excellent, friendly staff. The food is always delicious. I never have issues with substitutions of fries to a baked potato. One of the few places I would eat at in Williams Lake. Reasonably priced as well. The brunch on the weekends are awesome. A lot of variety.

  • Jim Wiens

    Great food, even better service. A little bit of abuse but I deserved every bit of it. A wonderful relaxing atmosphere and quiet efficiency. Will be back for sure.

  • Pascale Kull

    We were a larger group and went to Fox's Den for brunch. There are looots of foods, too much to try from everything! The only thing I was missing/didn't see(?) was croissants.

  • Sam Herman

    Huevos de Rancheros brunch special was simply awful. Tomato sauce on eggs with instant rice.. please do better

  • Captain Giggles

    Went in and had their buffet and it was good for the price Server was good and attentive Options were pretty varied as it was brunch Live music aswell Parking kinda bad though

  • sharmon lulua

    The service excellent, friendly staff. The food is always delicious. I never have issues with substitutions of fries to a baked potato. One of the few places I would eat at in Williams Lake. Reasonably priced as well. The brunch on the weekends are awesome. A lot of variety.

  • Jim Wiens

    Great food, even better service. A little bit of abuse but I deserved every bit of it. A wonderful relaxing atmosphere and quiet efficiency. Will be back for sure.

  • Pascale Kull

    We were a larger group and went to Fox's Den for brunch. There are looots of foods, too much to try from everything! The only thing I was missing/didn't see(?) was croissants.

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