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Royal Canadian Legion #139

A-385 Barnard St Williams Lake BC V2G 1G2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Royal Canadian Legion #139 a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 12 mars 2014. La dernière inspection, le 2 février 2026, a relevé 4 infractions.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 février 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 19 juin 2023. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 mars 2016. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai du chlore ont expiré. • Acquérir de nouvelles bandes d'essai de chlore pour tester avec précision les concentrations de chlore dans le lave-vaisselle et pour désinfecter l'évier pour un lavage manuel à 3 compartiments.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, la concentration de chlore mesurée à 0 ppm avec les bandes d'essai de chlore de l'EHO dans le lave-vaisselle mécanique à basse température. • Prendre des dispositions pour l'entretien du lave-vaisselle à basse température • Utiliser un lave-vaisselle manuel à 3 compartiments pour s'assurer que les plats sont lavés, rincés et désinfectés avant le séchage de l'air afin de s'assurer que les agents pathogènes nocifs sont retirés de tous les ustensiles de vaisselle, de couverts et de cuisson.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les tubes lumineux fluorescents dans la zone de stockage arrière ne sont pas anti-éclatement. Cela pourrait entraîner une contamination physique des produits alimentaires par des fragments de verre. • Installez un couvercle ou un manchon antidérapant sur les tubes fluorescents ou remplacez-les par des ampoules LED.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La station de lavage des mains à l'extrémité de la barre n'a pas été fournie avec du savon liquide. Toutes les stations de lavage des mains doivent être fournies en tout temps avec du savon liquide, de l'eau courante chaude et froide et un produit de serviette en papier à usage unique. • Assurez-vous qu'une bouteille de savon liquide est disponible au poste de lavage des mains à l'extrémité de la barre.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    6 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s) : • Bandes d'essai du sanatorisateur à bleach nécessaires pour surveiller la concentration de sanatorisateur dans le lave-vaisselle (la laveuse de verre a des bandes d'essai - celles-ci peuvent être partagées jusqu'à ce que de nouvelles bandes soient fournies) • Thermomètres nécessaires pour les réfrigérateurs/congélateurs qui n'ont pas de thermomètres.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): • Lave-vaisselle ne pas maintenir le désinfectant (blanchiment) - 0ppm au moment de l'inspection. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en mesure d'entretenir un assainisseur de javel de 50ppm, utiliser l'évier de 3 compartiments pour laver/rincer/saniter (1 oz par gallon de ménage sans parfum - tremper les articles pendant 2 minutes) / sécher l'air, ou mettre de l'eau de javel dans le compartiment de lavage externe et surveiller la concentration avec les bandes d'essai de chlore de la barre jusqu'à ce que des bandes d'essai soient fournies pour la cuisine. • La laveuse de verre fonctionne - concentration minimale de 50ppm de désinfectant pour l'eau de Javel.
      • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): • Le ventilateur est réparé - avisé que le trou mural ouvert où le ventilateur était situé est fermé la nuit pour empêcher l'entrée de parasites (coups de ventilateur empêchant par ailleurs l'entrée de parasites). Fournir une photo une fois remplie.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • Permis de se déplacer de la cuisine à l'emplacement / salle à manger ou bar dans un endroit bien en vue. Un nouveau permis peut devoir être commandé si le personnel ne veut pas poster l'ancien.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s) : • Plan de salubrité des aliments requis - L'agent de santé fournira un modèle, affichera ou conservera le classeur. • Registres de température requis - non encore enregistrés. Veuillez commencer et l'agent de santé examinera.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Plan d'assainissement requis - L'agent de santé enverra un modèle de courriel, veuillez poster/conserver dans le classeur. • Agent de santé pour l'approvisionnement des rondins pour le lave-vaisselle. Commencer à enregistrer le désinfectant final pour lave-vaisselle rincer 1x par jour.
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le congélateur doit être nettoyé.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): Le cauconnage est nécessaire derrière le lavabo dans la toilette des dames du bas et derrière l'évier de lavage des mains dans la cuisine.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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