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Sure Kitchen & Catering

800 MacKenzie Ave S Williams Lake BC V2G 1E8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Sure Kitchen & Catering a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 24 octobre 2023. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois le 24 octobre 2023. Par exemple : 1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé que les grilles en plastique bleu sur les ventilateurs de l'unité de condensation du refroidisseur à glissière avaient accumulé poussière et saleté. • Enlever ces grilles, nettoyer et désinfecter avant de les remplacer sur les ventilateurs de condensation. • Ajoutez les grilles du ventilateur de condenseur de vérification dans le refroidisseur à pendaison à votre plan d'assainissement et assurez-vous qu'elles sont vérifiées et nettoyées au besoin.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Lors de l'inspection, on a observé que le coin du comptoir à côté des éviers de lavage à la vaisselle était endommagé. Ce n'est plus lisse, durable et facile à nettoyer, et pourrait abriter des bactéries pathogènes qui pourraient contaminer les aliments. • Réparer le coin du comptoir pour qu'il soit à nouveau scellé, durable, lisse et facilement nettoyé et nettoyé.
      • F2.6F Les surfaces de contact avec les aliments doivent être lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): • Permis situé au moment de l'inspection. Veuillez poster dans un endroit bien en vue (de sorte que le public puisse voir le permis).
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): • Pour le refroidissement par lots, il est nécessaire de tenir des registres de refroidissement des aliments. Comme l'installation ne fonctionne pas tous les jours - veuillez fournir des journaux de refroidissement pour l'examen lorsque les événements ont refroidi des articles par lots.

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