Aller au contenu
Chargement de la carte…

Bootleggers Sports and Karaoke Bar

3444 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 6G8 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Brooms and mop bucket was stored in the dishwashing area close to a shelving rack containing clean utensils.- Store mop buckets and all sanitation equipment in a designated janitorial area, separate from food/utensil storage areas.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • *Ongoing Violation*Glass washer level of Iodine around 10 ppm.Request you to for service. Unsure that the Iodone is maintained at 25 ppm or above**July 8, 2026 - Bar dishwasher measured at 0 ppm during inspection. Operator to contact technician. Use back kitchen dishwasher for glassware.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There are missing tiles in the kitchen area near the standing freezer. - Ensure to replace tiles in the indicated area.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation of grime and grease was observed underneath the cookline, under the dishwashing area, and on the ceiling in the back kitchen. - Thoroughly clean all the areas.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Sainisateur Quat mesuré à 400 ppm. Quats laissera des résidus sur les surfaces. Est important de maintenir le niveau près de 200 ppm, comme prescrit
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Niveau de laveuse en verre d'iode autour de 10 ppm. Demande au service. Incertain que l'iodone soit maintenue à 25 ppm ou plus
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Réparer le robinet de fuite au lavabo à 2 compartiments
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Articles de service unique sur la tablette supérieure, doivent être stockés à l'envers, pour protéger l'intérieur du conteneur contre la cotamination
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Niveau de laveuse en verre d'iode autour de 10 ppm. Demande au service. Incertain que l'iodone soit maintenue à 25 ppm ou plus
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Remplacer la poignée cassée au refroidisseur 2 portes
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Fournir le thermomètre fort la table de préparation à froid
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris observées derrière le mélangeur de pâte. Nettoyer et surveiller. Demandez un service supplémentaire à votre entreprise de lutte antiparasitaire si nécessaire.