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Tim Hortons

500 - 3508 32 Avenue NE Calgary AB T1Y 6J2 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ruban observé sur le coin gauche du comptoir à côté des machines à café devant la maison. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Nettoyez et assainissez la zone sous la bande si elle est sale.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ruban observé sur le coin gauche du comptoir à côté des machines à café devant la maison. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Nettoyez et assainissez la zone sous la bande si elle est sale.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Lave-vaisselle haute température mesurée 66.8*C. **Veuillez réparer. **On a demandé à l'exploitant de désinfecter les plats en les plongeant dans le désinfectant QUATS de 200 ppm pendant 2 minutes après le lavage et le rinçage au lave-vaisselle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Ruban observé sur le coin gauche du comptoir à côté des machines à café devant la maison. **Veuillez enlever la bande car elle n'est pas facile à nettoyer. **Nettoyez et assainissez la zone sous la bande si elle est sale.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Observé plusieurs pâils rouges avec désinfectant, stocké sur les tables de préparation des aliments à côté des aliments. Le règlement exige de l'exploitant qu'il entrepose les produits chimiques de manière à prévenir la contamination de tout aliment ou de toute zone alimentaire AR 31/2006 par l'article 20(2). Un contenant ouvert n'est pas une manière sûre. Les contenants peuvent être renversés, les éclaboussures de vêtements peuvent finir par manger. Entreposez les contenants sous la table ou à l'écart des surfaces de contact des aliments et des aliments. Si vous suivez les bonnes pratiques de manipulation des aliments, vous devez vous désinfecter toutes les 2 heures. Utilisation appropriée et en temps opportun du sanitizer doe' le travail, et non le nombre de pails.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Lorsqu'on utilise un désinfectant comme nettoyant (?) (petite poche rouge) pour éliminer les résidus alimentaires des surfaces de préparation des aliments, il faut garder à l'esprit que le désinfectant est un produit chimique et qu'il ne peut pas entrer en contact avec les aliments. Quelle que soit la concentration. Si le produit n'est pas sec, il faut rincer ou essuyer les résidus chimiques du service de contact avec les aliments. Cette exigence est absente de votre procédure écrite. Une norme pour le temps d'exposition est d'une minute pour la plupart des désinfectants, y compris "quats". Une durée d'exposition minimale serait de 30 secondes. Éliminer le désinfectant plus tôt est comme ne pas l'utiliser du tout.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • S'assurer que les aliments stockés dans le refroidisseur/congélateur à l'entrée sont couverts en tout temps