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Fraternal Order Of Eagles #2726

33868 Essendene Ave, Abbotsford · Restaurant

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le petit refroidisseur vertical à la barre a une température ambiante de 7,2 à 9,5C. Environ 50 à 60 crèmes laitières sont à l'intérieur de la glacière. "Conserver réfrigéré" était indiqué sur l'étiquette des crèmes. L'opérateur a dit que ces crèmes étaient dans la glacière depuis samedi dernier. Aucun journal de température n'était disponible pour ce refroidisseur sur demande.
      • Mesures correctives : Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à 4C ou moins pour prévenir la croissance rapide des bactéries et/ou la formation de toxines qui pourraient entraîner des maladies d'origine alimentaire. Ne pas utiliser le petit refroidisseur vertical pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé pour avoir une température de 4C ou moins.
      • L'opérateur a volontairement jeté à la moitié et à la moitié des crèmes. L'exploitant déclare qu'il n'utilisera pas le petit refroidisseur vertical pour entreposer les produits laitiers à l'avenir.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La concentration de chlore émise par le lave-verre lors du cycle de rinçage final est de 10 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la concentration de chlore fournie par le lave-verre après le cycle de rinçage final est de 50 à 100 ppm en tout temps. Cela permet d'éliminer les bactéries des verres à boire. Ne pas diluer l'eau de Javel avec de l'eau. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration de chlore par jour.
      • Une fois que l'opérateur a rempli la bouteille de désinfectant avec plus de javel, le lave-verre a distribué 50 ppm de chlore au niveau de la plaque après le cycle final de rinçage.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Crate de pop ont été stockés sur le sol à l'intérieur de la salle de stockage à côté de la cuisine
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments et boissons sont entreposés à au moins 6 pouces du sol. Cela facilite le nettoyage approprié et minimise les risques de contamination des aliments et des boissons par les ravageurs.
      • **Date à corriger par :
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : permis non affiché au public
      • Mesure(s) corrective(s) : poste permis à l'emplacement visible
  8. Inspection de routine

    0 infraction