Little Saigon Kitchen
33766 Essendene Ave, Abbotsford · Other
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint la température finale approuvée pour les lave-vaisselle à haute température.
- Mesures correctives : Contrôle de suivi le 28 septembre 2021.
- Taux de violation: 15
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Aucune approbation dans le dossier de la production de sauce
- Mesures correctives: Fournir des références pour la production alimentaire autre que pour Little Saigon
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation:
- Mesures correctives : Veuillez fournir une séparation claire des autres productions alimentaires afin d'éviter toute contamination croisée.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Certaines marchandises de stockage à sec ne sont pas placées directement sur le sol, comme les bouteilles ouvertes d'eau de bouteille de saigon stockées sur le sol à côté de marcher dans la glacière.
- Mesures correctives : Ne pas conserver les produits alimentaires ouverts directement sur le sol. Correction en 3 jours.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Poussière et moisissure observées sur la marche dans le compresseur refroidisseur et les unités de ventilateur à l'intérieur de l'unité.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones. Correction requise en 1 semaine.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : 1. Les articles inutiles stockés dans les aires de stockage des aliments, comme les carreaux de toit en céramique.
- 2. Clutter d'objets de stockage bloquant certaines voies de marche et sorties de feu, comme les conteneurs d'huile de canola sur la voie de l'escalier.
- Mesures correctives : 1. Retirez les articles inutiles des aires ou des locaux de stockage des aliments. Correction requise en une semaine.
- 2. Organiser la zone de stockage pour ne pas obstruer les sorties. Correction requise aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]