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The Polly Fox Bakery And Bistro

130 - 33780 Essendene Ave, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

The Polly Fox Bakery And Bistro a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 mars 2024. La dernière inspection, le 14 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 mai 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains dans la cuisine n'était pas opérationnelle. Le personnel utilisait l'évier de préparation comme lavabo à main - peut être utilisé comme mesure temporaire, mais pas comme solution à long terme.
      • Mesures correctives : Réparer la station de lavage des mains pour être opérationnelle et disposer de savon liquide à eau chaude/froide et de serviettes en papier disponibles en tout temps.
      • À corriger par: ASAP
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des chutes de rongeurs dans les rayonnages de la cuisine et sous les comptoirs.
      • Mesures correctives : -Facilité de subir une fermeture volontaire jusqu'à ce que l'installation soit exempte de rongeurs. Pour nettoyer les déjections de rongeurs, porter un EPI approprié, vaporiser les déjections avec de l'eau, puis enlever. Ne pas balayer ou vider. Ensuite, désinfecter les zones touchées par des déjections de rongeurs avec une solution chlorée de 5000ppm (1/4 de tasse de javel pour 0,9 litre d'eau).
      • - Faire entrer la lutte antiparasitaire et prendre les mesures appropriées pour empêcher l'entrée des rongeurs de tous les endroits.
      • - L'installation doit rester fermée jusqu'à l'inspection par l'OHE
      • À corriger par: ASAP
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Les congélateurs droits ont une accumulation de glace et de débris alimentaires.
      • 2) Construire des débris alimentaires dans toute l'installation
      • Mesures correctives : 1) Nettoyer et assainir les congélateurs verticaux afin qu'ils ne contiennent pas de glace et de débris alimentaires.
      • 2) S'assurer de bien nettoyer l'ensemble de l'installation
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Les planches à découper dans la zone de préparation des sandwichs et les planches à découper à la main ont des découpes profondes et sont colorées.
      • 2) Le compartiment moyen de l'évier de 3 compartiments a été vu comme une fuite - un conteneur a été placé sous pour attraper de l'eau.
      • Mesures correctives : 1) Remplacer les planches à découper.
      • 2) Réparation/replacer 3 évier compartiment pour s'assurer qu'il ne fuit pas
      • À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

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