FreshCo 9590
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5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection :1. Toutes les températures de réfrigération notées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Toutes les températures de maintien à chaud notées étaient supérieures ou égales à 60 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.3. Le thermomètre dans le boîtier d'affichage de maintien à chaud (poulet chaud) n'était pas fonctionnel. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. L'exploitant a indiqué qu'une commande pour un nouveau thermomètre thermostable sera achetée cette semaine.****** AU TEMPS DE RÉINSPECTION, CETTE NUMÉRO EST EN VIGUEUR.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection :1. Toutes les températures de réfrigération notées étaient inférieures ou égales à 4 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.2. Toutes les températures de maintien à chaud notées étaient supérieures ou égales à 60 degrés Centigrade - SATISFACTOIRE.3. Le thermomètre dans le boîtier d'affichage de maintien à chaud (poulet chaud) n'était pas fonctionnel. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit, à savoir : 1. L'exploitant a indiqué qu'une commande pour un nouveau thermomètre thermostable sera achetée cette semaine.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection :1. Il y avait dans cette installation des portes qui contenaient un point d'entrée potentiel, à savoir : La porte de sortie avant (entre les deux portes coulissantes en verre - en bas) etb. La porte de réception du patron arrière (sous la porte). Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié de procéder comme suit :1. Faire les réparations nécessaires aux deux portes pour s'assurer que l'ensemble de l'installation est entièrement scellé pour aider à s'abstenir de l'entrée des ravageurs. ALSO - Veuillez fournir les deux (2) rapports d'inspection ou factures les plus récents de la société de lutte antiparasitaire afin de pouvoir les examiner.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Au moment de l'inspection:1. Les tables de changement pour nourrissons (dans les deux toilettes) étaient inclinées vers le bas vers le sol de la tuile. Le propriétaire ou l'exploitant de cette installation est prié d'effectuer ce qui suit, à savoir : 1. Installer immédiatement un panneau hors commande sur les deux tables de changement et rendre l'accès difficile pour les clients. 2. Faire les réparations nécessaires aux deux tables de changement d'enfant - s'assurer que la table doit être à quatre-vingt-dix (90) degrés du mur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?