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Folkin’ Good Scoops - NTH-1795

9608 90A Street Grande Prairie AB T8X 1T2 · Food - Mobile Vendor

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore. Mise à jour : 4 mai 2026 Papiers d'essai au chlore incorrects (bandes d'essai pour piscines). Obtenir des papiers d'essai au chlore qui peuvent détecter 100 ppm ou plus.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier de lavage des mains désigné : l'eau chaude courante n'est pas disponible. Seule l'eau froide est disponible. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains a de l'eau courante chaude et froide à une pression et une quantité adéquates.
  3. Inspection initiale

    8 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les grumes de température ne sont pas disponibles pour les congélateurs. S'assurer que les registres de température sont conservés pour toutes les unités de réfrigération qui stockent les aliments périssables.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les unités de réfrigération qui stockent les aliments périssables ne sont pas équipées d'un thermomètre pour surveiller la température. S'assurer que toutes les unités de réfrigération qui stockent des aliments périssables sont équipées d'un thermomètre pour surveiller la température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier de lavage des mains désigné : l'eau chaude courante n'est pas disponible. Seule l'eau froide est disponible. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains a de l'eau courante chaude et froide à une pression et une quantité adéquates.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon microbiologique d'eau (soumis le 22 avril 2026) est revenu insatisfaisant du Laboratoire provincial. Coliformes totaux - PresentE. coli - Absent. Veuillez soumettre un nouvel exemple à l'autorité sanitaire régionale la semaine prochaine (c.-à-d. mardi ou mercredi).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. S'assurer que des pièges à souris vivants sont installés pour la surveillance de la lutte antiparasitaire. N'utilisez pas d'appâts toxiques. Une liste de contrôle sera fournie.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur d ' aliments mobiles (Critical)?
      • La graisse qui sera utilisée à des fins d'assainissement contient de la fibregard. Obtenir de l'eau de Javel régulière pour l'assainissement.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • Le réservoir d'eau potable, y compris l'entrée d'eau potable, n'est pas étiqueté. Assurez-vous que le réservoir d'eau potable et l'entrée d'eau potable sont étiquetés.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon microbiologique d'eau (soumis le 22 avril 2026) est revenu insatisfaisant du Laboratoire provincial. Coliformes totaux - PresentE. coli - Absent. Veuillez soumettre un nouvel exemple à l'autorité sanitaire régionale la semaine prochaine (c.-à-d. mardi ou mercredi).
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon microbiologique d'eau (soumis le 13 avril 2025) est revenu insatisfaisant du Laboratoire provincial. Coliformes totaux - PresentE. coli - Absent. Veuillez soumettre un nouvel exemple à l'autorité sanitaire régionale la semaine prochaine (c.-à-d. mardi ou mercredi).