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Pho J Banhj Mi Vietnamese Cuisine

107 - 9920 92 Street Grande Prairie AB T8X 0E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pho J Banhj Mi Vietnamese Cuisine a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 septembre 2026. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 31 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Wooden steps are not properly finished. Ensure wooden steps are painted.Update: October 6, 2026Steps will be painted by the end of the week.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Ventilation canopy has not been professionally cleaned. Operator stated it will be cleaned on October 7, 2026. Ensure ventilation canopy is professionally cleaned.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Wooden steps are not properly finished. Ensure wooden steps are painted.Update: October 6, 2026Steps will be painted by the end of the week.
  3. Inspection de la gestion des risques

    11 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • QUAT sanitizer is not available on site.Obtain QUAT sanitizer.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not available for refrigeration units. Ensure temperature log are kept for all refrigeration units
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Probe thermometer is not available to verify food safety temperatures.Obtain a digital probe thermometer.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Operator will use QUAT sanitizer. QUAT sanitizer test papers are not available.Obtain QUAT sanitizer test papers.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Bar handwashing sink: liquid soap and single use paper towel has not been installed.Ensure liquid soap and single use paper towel dispenser is installed.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Sanitizer buckets are not available.Obtain adequate number of sanitizer buckets to store cleaning cloths.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Wooden steps are not properly finished. Ensure wooden steps are painted.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Kitchen is still undergoing minor renovations and requires cleaning.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Witten sanitation procedures and cleaning logs are not available.Ensure written sanitation procedures and cleaning logs are available.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Garbage bins are not provided at hand washing sinks.Ensure all the hand-washing sinks are provided with garbage bins.
  4. Inspection initiale

    17 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • QUAT sanitizer is not available on site.Obtain QUAT sanitizer.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Temperature logs are not available for refrigeration units. Ensure temperature log are kept for all refrigeration units
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Probe thermometer is not available to verify food safety temperatures.Obtain a digital probe thermometer.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Both prep coolers & bar cooler is not equipped with a thermometer to monitor temperature. Ensure all refrigeration units are equipped with a thermometer to monitor temperature.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Low temperature chemical dishwasher: concentration of chlorine in final rinse water was detected at 0 ppm.Ensure dishwasher is repaired and concentration of chlorine in final rinse water is at 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Operator will use QUAT sanitizer. QUAT sanitizer test papers are not available.Obtain QUAT sanitizer test papers.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Hand washing sink near the front of the house prep-cooler has not been installed.Ensure hand washing sink is installed and has running hot and cold water. Paper towel and liquid soap dispenser must be installed as well.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Bar handwashing sink: liquid soap and single use paper towel has not been installed.Ensure liquid soap and single use paper towel dispenser is installed.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 3-cmpartment sink: paper towel dispenser is empty. Ensure paper towel dispenser is refilled. Move the liquid soap dispenser closer to the paper towel dispenser.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le programme de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a pas été mis en oeuvre. Veiller à la mise en oeuvre du programme de surveillance de la lutte antiparasitaire et à la tenue de registres mensuels.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Sanitizer buckets are not available.Obtain adequate number of sanitizer buckets to store cleaning cloths.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La canopée de ventilation n'a pas été nettoyée professionnellement. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Wooden steps are not properly finished. Ensure wooden steps are painted.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Front of the prep-cooler cutting board is dirty.Ensure cutting board is thoroughly cleaned.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Kitchen is still undergoing minor renovations and requires cleaning.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Witten sanitation procedures and cleaning logs are not available.Ensure written sanitation procedures and cleaning logs are available.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • Garbage bins are not provided at hand washing sinks.Ensure all the hand-washing sinks are provided with garbage bins.

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