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Freshslice Pizza #182

106 - 19915 64th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza #182 a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 février 2026. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mai 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 février 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • i) aucune solution d'assainissement n'avait été préparée pour le poste de travail actuel au moment de l'inspection.
      • (ii) au moment de l'inspection, les chiffons d'essuyage n'étaient pas imbibés de désinfectation active.
      • Mesures correctives: Mesures correctives
      • - le personnel en service a appris à avoir une solution de désinfectant - 100 ppm de chlore de 200 ppm Quats sur place en tout temps pendant le travail et les chiffons d'essuyage à tremper dans le désinfectant actif en tout temps. Ces niveaux sont nécessaires pour une action efficace d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
      • - refroidisseur prép mesuré 4C ou plus froid
      • - refroidisseurs de boissons droits mesurés 4C ou plus froids
      • - le suivi du temps pour l'unité de fixation des pizzas.
      • - des thermomètres sont disponibles pour toutes les unités
      • - les registres de température sont tenus à jour.
      • - mesure de concentration du désinfectant 200ppm quats (après correction - violation 302)
      • - evier 3 compartiments disponible pour le lavage manuel des bouchons disponibles
      • - les pratiques de stockage des aliments sont satisfaisantes. Les aliments sont stockés par terre.
      • - la propreté générale de l'installation est bonne et est maintenue dans l'état sanitaire
      • - aucun signe d'activité nuisible observé au moment de l'inspection.
      • - locaux bien éclairés
      • - personnel certifié de niveau 1 présent sur place.
      • - Le personnel a préparé la solution d'assainissement dans l'évier, testé 200ppm
      • Solution QUATS pendant l'inspection
      • Recommandation: Changez la solution d'assainissement dans les sani-buckets toutes les deux heures.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : le personnel de service n'a pas lavé les mains après avoir manipulé la caisse enregistreuse et avant la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : tout le personnel doit se laver les mains avant de manipuler les aliments et régulièrement pendant la préparation des aliments pour prévenir la contamination des aliments et de leur surface de contact et prévenir la propagation de microorganismes nuisibles.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Observation; le permis de l'installation alimentaire n'est pas affiché et le personnel n'a pas pu trouver le permis dans l'installation.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : le permis doit être affiché à un endroit bien en vue pour informer le public ou les clients qu'il s'agit d'un établissement approuvé par les autorités sanitaires. Date à corriger avant le 26 mai 2026.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de solution de désinfectant et pas de flacon de pulvérisation dans la cuisine pour composer la solution de désinfection.
      • Mesure(s) corrective(s): L'assainissement doit être disponible et prêt à être utilisé pendant la préparation des aliments. Toutes les surfaces doivent être systématiquement désinfectées, surtout le matin.
      • Le personnel a constitué une solution d'assainissement au moment de l'inspection et a été trouvé à 200ppm Quats
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le fonctionnaire sur place ne possède pas de certificat
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat d'innocuité alimentaire valide et qu'elle est disponible pour vérification au plus tard le 10 février 2006
      • Score de violation: 1

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