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Marble Slab Creamery (200th St)

305 - 6339 200th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Marble Slab Creamery (200th St) a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bennette à blanc et désinfectant dans l'évier du lave-vaisselle à 0ppm
      • Action(s) corrective(s) : Bennette rechargée et retestée. seau à 100ppm de javel. S'assurer que le seau et l'évier sont remplis plus fréquemment
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel passe de la caisse enregistreuse à la fabrication et à la restauration sans se laver les mains
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que le lavage des mains se déroule entre les tâches.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le fonctionnaire sur place n'a pas de certificat de salubrité alimentaire valide sur place
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un membre du personnel sur place a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide et qu'il est disponible pour vérification. au plus tard le 23 mai
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Une personne en tout temps doit avoir un certificat alimentaire valide et il est disponible sur place en tout temps
      • Le personnel sur place n'avait pas de copie de son certificat de salubrité des aliments
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une copie des certificats de salubrité des aliments est disponible sur place pour vérification au plus tard le 20décembre24
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un membre du personnel sur place n'a pas de Foodsafe.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat d'innocuité des aliments valide et qu'elle est disponible pour examen sur place d'ici le 15 février 2002
      • Score de violation: 1

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