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Freshslice Pizza

4112 - 15 Sunpark Plaza SE Calgary AB T2X 0M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 22 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2026. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 mai 2024. Par exemple : L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 mai 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Mis à jour le 22 avril 2026 Les tranches de pizza Pepperoni entreposées dans une vitrine sous TPHC ont expiré à 14h30 et sont toujours en vente à 14h47 (Cette violation a également été constatée et corrigée lors de l'inspection précédente) Exigence: Au plus tard 90 minutes, les pizzas doivent être retirées du chaud et placées dans un bac à déchets qui est maintenu jusqu'à la fin du quart pour le comptage et la tenue de registres. Le bac à déchets doit être clairement étiqueté comme tel. Le personnel a reçu pour instruction de jeter des tranches de pizza pendant l'inspection.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Mise à jour le 24 mars 2026Les pizzas entreposées à température ambiante sous TPHC ont été enregistrées deux heures de temps d'expiration sur l'étiquette en métal (Cette violation a également été notée et corrigée lors de l'inspection précédente). Exigence : S'assurer que chaque pizza est étiquetée avec un moment de péremption correct, ce qui représente 90 minutes après le début de l'étiquette. Au plus tard 90 minutes, les pizzas doivent être retirées du chaud et placées dans un bac à déchets qui est maintenu jusqu'à la fin du quart pour le comptage et la tenue de registres. Le bac à déchets doit être clairement étiqueté comme tel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Quelques bandes de test de quat ont été fournies sans tableau de couleur pour correspondre à la date d'expiration. Exigence:Fournir quat test strips kit ayant un tableau de couleur pour correspondre à la date d'expiration.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La pizza entreposée à la température ambiante sous TPHC a été enregistrée pendant plus de 90 minutes sur l'étiquette en métal (à 14 h 20 les heures d'expiration ont été notées à 16 h 15 et 16 h 20) Le personnel a déclaré que les tranches de pizza étaient conservées dans l'étalage à 13 h 30 (cette violation a également été notée et corrigée lors de l'inspection précédente). Exigence : S'assurer que chaque pizza est étiquetée avec un moment de péremption correct, ce qui représente 90 minutes après le début de l'étiquette. Au plus tard 90 minutes, les pizzas doivent être retirées du chaud et placées dans un bac à déchets qui est maintenu jusqu'à la fin du quart pour le comptage et la tenue de registres. Le bac à déchets doit être clairement étiqueté comme tel. Si les tranches de pizza sont entreposées à 13h30 dans le cas d'affichage, l'heure d'expiration est 15h
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon contenant du produit chimique de nettoyage n'était pas étiqueté, situé dans la zone de lavage des plats. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Quelques bandes de test de quat ont été fournies sans tableau de couleur pour correspondre à la date d'expiration. Exigence:Fournir quat test strips kit ayant un tableau de couleur pour correspondre à la date d'expiration.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La pizza entreposée à température ambiante sous TPHC a été enregistrée plus de 90 minutes de temps de péremption sur l'étiquette en métal (à 13 h 45, les heures de péremption étaient écrites à 16 h 30 et 16 h 45) Exigence : S'assurer que chaque pizza est étiquetée avec un moment de péremption correct, soit 90 minutes après l'heure de départ sur l'étiquette. Au plus tard 90 minutes, les pizzas doivent être retirées du chaud et placées dans un bac à déchets qui est maintenu jusqu'à la fin du quart pour le comptage et la tenue de registres. Le bac à déchets doit être clairement étiqueté comme tel.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • La concentration de quat a été mesurée à 1 000 ppm dans le flacon de pulvérisation d'assainissement situé dans la zone de préparation arrière. Exigence :L'utilisation excessive de produits chimiques sur les surfaces de contact avec les aliments contaminera les aliments. S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'approvisionnement en eau froide n'était pas disponible dans l'évier de lavage à la main situé dans la zone de préparation avant. Exigence: Reprendre l'approvisionnement en eau froide à cet évier de lavage à la main
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Trois compartiments d'évier étaient en fuiteRequirement:Reparer/remplacer trois comp sik pour arrêter les fuites.

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