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Freshii

3107 - 15 Sunpark Plaza SE Calgary AB T2X 0M5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans le seau de sani situé dans la zone de préparation avant. Exigence:S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm dans la solution d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a entreposé des scoops pour la machine à glace dans un contenant avec des saletés à l'intérieur. Exigence :Store scoop dans un contenant propre pour prévenir la contamination de la glace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier situé à la main lavabo dans la zone de préparation arrière était vide. Exigence: Fournir des serviettes en papier dans le distributeur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Mise à jour le 1ermai/2026 Il manquait une protection sur un luminaire situé dans la zone de préparation arrière. Exigence:Fournir un couvercle de protection sur le luminaire ou utiliser un luminaire antidérapant.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement prête à l'emploi n'a été fournie pour les surfaces dans la zone de préparation du dos. Exigence : Fournissez une solution d'assainissement prête à l'emploi dans la zone de préparation arrière.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des scoops pour la machine à glace ont été entreposés dans un conteneur avec des saletés à l'intérieur. Exigence :Store les boules dans un contenant propre pour prévenir la contamination de la glace.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun savon n'a été fourni à l'évier de lavage situé dans la zone de préparation arrière. Exigence: Fournissez du savon à cet évier de lavage à main.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manquait une protection sur un luminaire situé dans la zone de préparation arrière. Exigence:Fournir un couvercle de protection sur le luminaire ou utiliser un luminaire antidérapant.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de scoop a été conservée dans le poulet stocké dans l'insert du refroidisseur de préparation. Exigence:Store scoop poignée hors de la nourriture pour prévenir la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Conserver des registres adéquats de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Trois luminaires n'étaient pas fonctionnels, ce qui a conduit à une lumière insuffisante dans la zone de préparation arrière. Exigence:Réparer/remplacer les luminaires pour avoir une lumière adéquate.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quat était de 100 ppm dans la solution d'assainissement du seau située dans la zone de préparation avant. Exigence : Veiller à ce que la concentration de quat soit maintenue à 200 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les étagères de sacs en marche dans la glacière étaient doublées de carton. Exigence:Toutes les surfaces doivent être lisses, non lavables et non absorbantes.