Original Joe's Restaurant & Bar
4136 - 15 Sunpark Plaza SE Calgary AB T2X 0M5 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écart au fond de la porte extérieure arrière, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermines. Exigence:Remplacez le stripping pour sceller l'écart.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne du boeuf dans la sauce empilée sur l'insert du refroidisseur de préparation était de 13C. Exigence : S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. -Ne pas empiler de nourriture sur les inserts de refroidisseur de préparation pour éviter l'abus de température. - Le boeuf dans la sauce a été jeté.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
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