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Subway 60469

6103 - 15 Sunpark Plaza SE Calgary AB T2X 0M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 60469 a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 mai 2024. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 mars 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Mise à jour le 31 mars 2026a) Les balais et la poussière ont été entreposés dans la pièce latérale avec des boissons et la poussière touchait des bouteilles pop (violation de l'inspection précédente)b) Boîte vide conservée sur des bouteilles popRequirement: Entreposez les articles personnels et divers séparément des aliments/boissons pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des anneaux de pommes de terre entreposés dans l'insert du refroidisseur prép se situait entre 8,5 et 9,8 °C. Des anneaux de pommes de terre ont été déplacés pour marcher dans le refroidisseur pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le poulet congelé était décongelé dans l'eau chaude située dans la zone de préparation arrière. Dégeler les aliments congelés selon l'une des méthodes approuvées suivantes:a) dans le refroidisseurb) Sous eau froide courantec) En chauffant au micro-ondesNe pas dégeler dans l'eau chaude/l'eau stagnante
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour le 31 mars 2026 La porte extérieure avant a été laissée partiellement ouverte, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermine. La porte ne se ferme pas correctement. (Atteinte à l'inspection précédente)Exigence : Conserver les portes extérieures fermées tout le temps. Réparer la porte pour la fermer complètement.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • a) La veste Staff's était entreposée sur un rack avec de la nourriture à l'arrière.b) Les balais et les dépoussiéreurs étaient entreposés dans la pièce latérale avec des boissons et des dépoussiéreurs touchaient les bouteilles popc) Le seau Mop était entreposé avec des bouteilles d'eau dans la pièce latérale. Exigence : Entreposez les articles personnels et divers séparément des aliments/boissons pour prévenir la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des anneaux de pommes de terre entreposés dans l'insert du refroidisseur de prép était de 10 °C, et les galettes de légumes entreposées dans le deuxième refroidisseur de prép étaient de 7,9 °C. Déplacez les anneaux de pommes de terre et les paties de légumes pour marcher dans le refroidisseur.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure avant a été laissée partiellement ouverte, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermine. La porte ne se ferme pas correctement. Exigence : Gardez les portes extérieures fermées tout le temps. Réparer la porte pour la fermer complètement.
    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Pas de porte devant l'évier de mop situé dans la zone de préparation arrière. Exigence: Aucune préparation alimentaire, stockage et vaisselle propre à moins de 10 pieds, si la porte est manquante devant l'évier de mop.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température interne des anneaux de pommes de terre entreposés dans l'insert du refroidisseur prép était de 9 C. Exigence : S'assurer que les aliments périssables sous réfrigération sont entreposés à 4C ou moins. Les anneaux de pommes de terre ont été déplacés dans un autre refroidisseur au cours de l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a été fournie pour vérifier la concentration de quat dans la solution d'assainissement. Exigence:Fournir des bandes d'essai quat.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place pour vérification. Exigence :Veuillez tenir des registres adéquats de lutte antiparasitaire et les conserver sur place pour vérification par l'inspecteur de la santé publique.

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