Freshslice Pizza
421 10 Street NW Calgary AB T2N 1W1 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1) Le linge de nettoyage a été placé sur la poignée de porte plus froide.* L'opérateur a enlevé le chiffon.-S'assurer que les chiffons de nettoyage sont placés dans le désinfectant entre les utilisations.2) Le désinfectant Quat a été mesuré à plus de 400 ppm dans le flacon de pulvérisation*. L'opérateur a dilué le désinfectant quat dans la bouteille de pulvérisation qui a ensuite été testée à 200ppm.-S'assurer que le désinfectant quat est maintenu à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le robinet d'eau froide de l'évier de la cuisine arrière n'était pas fonctionnel. Réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?