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Safeway 8824

410 10 Street NW Calgary AB T2N 1V9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Downgraded to non-critical**1) Des chutes ont été observées sur le plateau inférieur des barres protéiques près de la pharmacie.2) Des gouttes ont été observées sur le rebord du couloir arrière entre la zone de chargement et la zone de production-Recommandé de vérifier et de nettoyer la zone de pain quotidiennement-Continuer à faire rapport au personnel des endroits où des gouttes sont trouvées, enlever les produits à proximité et désinfecter complètement les étagères-Surveillance hebdomadaire continue---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *supprimer les objets stockés au niveau du sol le long du couloir arrière où des chutes ont été observées. * Nettoyer les déjections correctement et améliorer la surveillance des zones arrières pour la surveillance des ravageurs.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les gants pour la manipulation des aliments étaient dans une boîte sous le distributeur de savon par l'évier gauche de lavage des mains dans la zone de déli. -S'assurer que les gants utilisés pour la manipulation des aliments sont protégés contre la contamination-Recommandé d'installer une étagère près de l'évier de lavage des mains-Gloves ont été déplacés loin du distributeur de savon pendant l'inspection
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • 6 souris ont été trouvées dans des pièges (4 près de la porte arrière, 1 dans le hall derrière le boucher, 1 dans le deli). Le dernier rapport de lutte antiparasitaire daté du 29 décembre indiquait que 0 organisme nuisible avait été trouvé. Il n'y avait pas d'inscription ou de schéma des pièges au moment de l'inspection. Des gouttes ont été trouvées sur un rebord bas dans le hall de la porte arrière vers la zone de production. Les zones spécifiques de la boulangerie, du déli et de l'épicerie ont besoin de nettoyage. -Coordonner avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour énumérer et réinitialiser tous les pièges, déterminer les points d'entrée et suggérer d'autres domaines d'amélioration. Des visites hebdomadaires minimales devraient avoir lieu pendant cette période. Fournissez une liste ou un schéma de tous les pièges de l'installation. Il est fortement recommandé d'utiliser des listes de contrôle de nettoyage pendant l'infestation afin que les zones et l'équipement ne soient pas manqués et que les gestionnaires puissent s'assurer que toutes les zones sont couvertes. Le plancher sous et derrière le congélateur à 3 portes a une accumulation de grime-Grocerie – débris de pain observés sous la rangée inférieure de pain (près de tortillas). Aucun des paquets examinés ne semblait avoir de marques de mâcher, mais l'opérateur de faire inspecter par le personnel chaque sac de pain-Grocerie – les étagères avec du sucre blanc ont besoin de nettoyage. Recommandé pour que le personnel soulève les étagères inférieures pour le nettoyage et la surveillance des zones de nidification lors du retournement des produits-Hallway vers la production – enlever les caisses en bois du sol au déclutter
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • **Mise à niveau critique**On a observé des déjections de souris le long des bords des murs du plancher dans la zone arrière de l'entrepôt (allée menant à la production d'une pièce d'entreposage/de préparation). *supprimer les objets stockés au niveau du sol le long du couloir arrière où des chutes ont été observées. * Nettoyer les déjections correctement et améliorer la surveillance des zones arrières pour la surveillance des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet d'eau froide à l'évier de lavage des mains gauche (du point de vue du client et de la 39e s.) a été éteint. En utilisant l'arrêt en dessous, le robinet coulait. - Atténuer la fuite
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Mise à jour le 9 janvier 2026**Le nettoyage est toujours nécessaire sous l'unité de refroidissement à trois portes.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées le long des bords du mur de plancher dans la zone arrière de l'entrepôt (allée menant à la production d'une pièce d'entreposage/préparation). *supprimer les objets stockés au niveau du sol le long du couloir arrière où des chutes ont été observées. * Nettoyer les déjections correctement et améliorer la surveillance des zones arrières pour la surveillance des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'angle de bordure de béton par les portes à la zone de production arrière est fissuré. *réparation/scellement de béton en cas d'endommagement
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire sous et derrière les friteuses profondes dans le département de déli et sous l'unité de refroidissement 3 portes.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les deux tranches de viande deli étaient souillées de débris. Nettoyer et désinfecter sur place. S'assurer que l'équipement est nettoyé et désinfecté au plus tard 2 heures après l'utilisation.