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Freshtia

4814 56 Street Wetaskiwin AB T9A 1V8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Freshtia a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 mars 2024. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 mars 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 9 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du capot de ventilation est en retard de six mois. Communiquez immédiatement avec une compagnie de services professionnels qualifiés et faites inspecter et entretenir le système de ventilation sans plus tarder. L'exploitant a indiqué que l'entretien est prévu pour septembre 2026; toutefois, ce délai n'est pas acceptable étant donné que l'entretien requis est déjà beaucoup en retard. Le système de ventilation doit être entretenu pendant le mois en cours, et la documentation du service complet doit être soumise à notre bureau.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'entretien du capot de ventilation est en retard de six mois. Communiquez immédiatement avec une compagnie de services professionnels qualifiés et faites inspecter et entretenir le système de ventilation sans plus tarder. L'exploitant a indiqué que l'entretien est prévu pour septembre 2026; toutefois, ce délai n'est pas acceptable étant donné que l'entretien requis est déjà beaucoup en retard. Le système de ventilation doit être entretenu pendant le mois en cours, et la documentation du service complet doit être soumise à notre bureau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes n'ont pas été entretenues à l'état propre : Surfaces extérieures du congélateur en acier inoxydable et du refroidisseur de préparation.- Surfaces du plancher dans l'ensemble des locaux, particulièrement dans la zone de préparation des aliments, les endroits difficiles d'accès sous les étagères, le long des jonctions mur-sol, la zone sous les éviers et le plancher des toilettes. Veiller à ce que toutes les zones et tous les équipements susmentionnés soient nettoyés et entretenus en tout temps dans un état sanitaire.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Observation : Au cours de l'inspection, on a constaté que le petit refroidisseur prép fonctionnait à des températures élevées de 8°Celsius. Le propriétaire était au courant du problème et avait tenté d'abaisser la température en plaçant des glaçons sous les contenants alimentaires. Mesures correctives prises :L'inspecteur de la santé publique (ISP) a demandé au personnel d'enlever tous les aliments à risque élevé du refroidisseur touché et de les transférer dans le grand refroidisseur de préparation adjacent, où ils resteront jusqu'à ce que le problème soit résolu. Le propriétaire a été avisé que le refroidisseur de préparation ne doit pas être utilisé pour stocker des aliments à risque élevé tant qu'il ne peut pas maintenir des températures inférieures ou égales à 4°C. Le propriétaire peut choisir de réparer le refroidisseur défectueux ou de cesser son utilisation pour l'entreposage des aliments à haut risque.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation : On a constaté que les bouteilles de vinaigrette, les couvercles, les spatules et les cuillères de service en plastique blanc renfermaient des débris visibles. Mesures correctives requises : Assurez-vous que tous les contenants et ustensiles d'entreposage des aliments sont entretenus dans un état propre et hygiénique. Nettoyer et désinfecter immédiatement tous les ustensiles et contenants de stockage. Tous les ustensiles entreposés dans ces contenants doivent être lavés et désinfectés avant utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ne sont pas conservées dans un état propre: Surfaces extérieures du congélateur en acier inoxydable, Grill sur a des taches et des attelles.- Les aires de plancher dans les locaux, en particulier dans la zone de préparation des aliments, les endroits difficiles d'accès sous les étagères, aux coutures des murs et des planchers, et près du piège à graisse. Veiller à ce que les zones et l'équipement susmentionnés soient entretenus dans des conditions propres et sanitaires.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ne sont pas conservées dans un état propre: Surfaces extérieures du congélateur en acier inoxydable, dosseret montrant des taches et des échardes.- Les aires de plancher dans les locaux, en particulier dans la zone de préparation des aliments, les endroits difficiles d'accès sous les étagères, aux coutures des murs et des planchers, et près du piège à graisse. Veiller à ce que les zones susmentionnées soient maintenues dans des conditions propres et sanitaires.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une des étagères de la zone de stockage à sec était recouverte de matériau absorbant. ActionVeuillez remplacer le couvercle par un matériau non absorbant.
  10. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement QUAT a été mesurée à <100ppm. Un fonctionnaire a rapidement refait la solution et elle a été mesurée à 200ppm. Assurez-vous toujours que les solutions d'assainissement sont maintenues à une concentration d'au moins 200ppm QUAT.

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