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Tim Hortons 1100

4914 56 Street Wetaskiwin AB T9A 1V8 · Food - General

15 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • It was observed that the hot holding bin insert pan used to store the rice and vegetable mixture for veggie wraps had a crack. The cracked insert pan was discarded during the inspection and removed from service.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Oeufs bruts non surveillés: Deux oeufs crus ont été observés sans surveillance à température ambiante avec une étiquette temporelle inexacte. Les oeufs ont été jetés au moment de l'inspection en raison de problèmes potentiels de salubrité des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les couvercles des contenants de stockage ont été trouvés avec des débris alimentaires et doivent être soigneusement nettoyés pour prévenir la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Refroidisseur à pendaison :Le sol sous les étagères du refroidisseur à pendaison nécessite un nettoyage pour maintenir les conditions sanitaires.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température élevée n'est pas en bon état de fonctionnement, en raison d'une erreur et ne répond pas aux exigences d'assainissement (71 Celsius au niveau de la plaque). Température du lave-vaisselle mesurée 64Celsius au niveau de la plaque. Veuillez réparer le lave-vaisselle à haute température afin qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable de nettoyer et d'assainir l'équipement et les ustensiles. Dans l'intervalle, un lavabo à trois compartiments est utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle et le désinfectant Quat's mesuré à 200 ppm (satisfaisant). Le gestionnaire a mis à jour la partie requise pour la réparation de lave-vaisselle a été commandé et est actuellement de retour commandé à la plupart des fournisseurs. Ils espèrent qu'il sera en stock dans les prochaines semaines. Veuillez indiquer le calendrier pour la réparation/l'image de l'article terminé.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La température élevée n'est pas en bon état de fonctionnement, en raison d'une erreur et ne répond pas aux exigences d'assainissement (71 Celsius au niveau de la plaque). Température du lave-vaisselle mesurée 64Celsius au niveau de la plaque. Veuillez réparer le lave-vaisselle à haute température afin qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable de nettoyer et d'assainir l'équipement et les ustensiles. Entre-temps, un évier à trois compartiments est utilisé pour le lavage manuel de la vaisselle et le désinfectant Quat's, mesuré à 200 ppm.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le gestionnaire a mis à jour que la température élevée n'est pas en bon état de fonctionnement, en raison d'une erreur. Veuillez réparer le lave-vaisselle à haute température afin qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable de nettoyer et d'assainir l'équipement et les ustensiles. Un évier à trois compartiments était disponible et utilisé pour la vaisselle manuelle. Quats mesurés au puits d'assainissement à 200 ppm.
  13. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le gestionnaire a mis à jour que la température élevée n'est pas en bon état de fonctionnement, en raison d'une erreur. Veuillez réparer le lave-vaisselle à haute température afin qu'il soit en bon état de fonctionnement et capable de nettoyer et d'assainir l'équipement et les ustensiles. Un évier à trois compartiments était disponible et utilisé pour la vaisselle manuelle. Quats mesurés au puits d'assainissement à 200 ppm.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Faible pression d'eau chaude dans l'évier de lavage des mains et le robinet (situé près de l'évier à trois compartiments) Il pourrait s'agir de débris et de sédiments dans le robinet, ou d'une soupape de tempérage défectueuse qui doit être ajustée. Le robinet d'évier à main doit être réparé. Répare ça.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il a été observé que le décapage de la porte de réception était en mauvais état. Le décapage météorologique doit être réparé ou remplacé pour prévenir l'infestation par les ravageurs.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'il vous plaît assurez-vous que les solutions de désinfectant sont re-faites toutes les deux heures. On a observé du personnel se précipiter pour préparer de nouvelles solutions d'assainissement au début de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a constaté que l'évier des toilettes du personnel manquait de serviettes en papier. Veuillez réapprovisionner cette toilette avec des serviettes en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous la station de préparation de soupe et sandwich a une accumulation de miettes et d'autres débris alimentaires. Veuillez vous assurer que cette zone est nettoyée régulièrement.