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Domino's Pizza 10167

4802 56 Street Wetaskiwin AB T9A 1V8 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Quatre grands sacs de fromage mozzarella ont été vus dégeler sur le comptoir et la température enregistrée à 8,5 C. Assurez-vous que les articles à haut risque congelés sont décongelés au réfrigérateur ou sous un débit régulier d'eau courante froide. Interrogés, le personnel a déclaré que ces deux aliments avaient été retirés du congélateur 90 minutes auparavant. Le gestionnaire et PHI ont discuté des méthodes de dégel appropriées. Le personnel a remis 4 sacs de fromages à la glacière. Un document d'orientation sur le dégel et le refroidissement sécuritaires des aliments a été fourni à l'exploitant (par courriel séparé)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un petit espace sous la porte de réception. Veuillez réparer ou remplacer le stripping météorologique pour empêcher les ravageurs d'entrer.
  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction