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Frontier Super Save General Store

122 Highway 23 N Revelstoke BC V0E 2S0 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
3.5 / 5 (4)
Téléphone
+1 250-837-5119

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Frontier Super Save General Store a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 30 avril 2013. La dernière inspection, le 22 juillet 2024, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 22 juillet 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 février 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 avril 2017. Par exemple : 4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 février 2019. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Refroidisseur contenant du fromage et crème à usage unique, mesuré à 10 °C. Pour prévenir la prolifération d'agents pathogènes, les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4 °C ou moins. Réparation, remplacement ou réglage de la température du refroidisseur pour s'assurer que la nourriture est maintenue à 4 °C ou moins.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez vous assurer qu'un thermomètre précis (par exemple certifié NSF) est situé dans chaque unité de stockage à froid (réfrigérateur/congélateur) pour permettre un discernement précis des températures. Il en faut une pour l'unité d'accueil (la lecture de la porte peut ne pas être précise) et trois autres pour l'entreposage au congélateur. Informer par email une fois la tâche terminée.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Le distributeur de chocolat chaud a une accumulation de poudre. Veuillez vous assurer que le nettoyage détaillé de toutes les pièces d'équipement est effectué conformément aux instructions du fabricant. Un programme de nettoyage est recommandé. Des solutions de bleach devraient être utilisées au point d'utilisation, sinon il faudrait vérifier la concentration à 100-200ppm avec une bande d'essai au chlore. Le personnel sur place a indiqué que le personnel chargé du nettoyage de l'unité a démantelé et nettoyé régulièrement l'unité avec une étape finale d'assainissement dans l'évier, mais il a dû l'oublier récemment. Nous avons également discuté du fait que les buses de distribution exposées devraient être nettoyées et nettoyées quotidiennement. Un signe rappelant l'étape de lavage manuel est fourni par courriel. Veuillez confirmer que ces instructions et ces rappels de fréquence de nettoyage sont fournis au personnel responsable.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): 1. Refroidisseur de marche a besoin d'améliorer le nettoyage et le débrayage. Nettoyer le plancher et terminer un nettoyage complet. L'étui/lampe de ventilateur doit également être nettoyé. Veuillez vous assurer que des procédures adéquates sont en place pour maintenir l'organisation et la propreté. 2. Slushy machines - nettoyer et désinfecter les plateaux goutte à goutte quotidiennement, l'air de retour a besoin de nettoyage. Assurez-vous que tous les bacs d'égouttage au comptoir de boissons sont nettoyés et désinfectés quotidiennement ou plus fréquemment si nécessaire. 3. Distributeur de chocolat chaud a l'accumulation de poudre. Veuillez vous assurer que le nettoyage détaillé de toutes les pièces d'équipement est effectué conformément aux instructions du fabricant.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s) : 1. Le refroidisseur à l'intérieur peut rester plus propre (débris et emballage notés sur les planchers).
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Nasa Rouf

    Friendly staff. This place also serves as the front office for the frontier motel. Also a greyhound stop, and somehow affiliated with uhaul as well.

  • Cam Smith
  • Nasa Rouf

    Friendly staff. This place also serves as the front office for the frontier motel. Also a greyhound stop, and somehow affiliated with uhaul as well.

  • Cam Smith
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