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Funky Monkey Burgers & More - NTH-1873

104 Balsam Avenue Hinton AB T7V 1M8 · Food - Mobile Vendor

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, les bandes d'essai des solutions d'assainissement du chlore et du blanc n'étaient pas situées dans l'installation. Veuillez fournir des bandes d'essai et les utiliser.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de surface approuvé n'était disponible sur place. - L'exploitant a indiqué que l'installation commençait sa première exploitation et a oublié l'eau de Javel à la maison. - Oui. L'opérateur devait apporter de l'eau de Javel immédiatement. Assurez-vous que le désinfectant de surface approuvé est disponible sur place en tout temps.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • - Aucun échantillon d'eau n'a été prélevé. Projet de collecte le 13 novembre 2023.
  8. Inspection initiale

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant chimique approuvé n'était disponible sur place.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Pas de thermomètre dans les refroidisseurs/congélateur Aucun thermomètre à sonde n'était disponible sur place. J'ai discuté de la nécessité d'avoir des thermomètres.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Aucun détergent et désinfectant approuvé pour la vaisselle et l'assainissement n'étaient disponibles sur place. - Les lavabos à vaisselle ne sont pas alimentés en eau.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandelettes d'analyse d'assainissement du chlore sur place.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main n'était pas fourni avec des serviettes en papier et du savon à main.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • - Aucun approvisionnement en eau n'était disponible. Le réservoir d'eau était vide. - PHI n'a pas pu déterminer le volume du réservoir d'eau douce. L'exploitant a indiqué que le réservoir d'eau sera rempli la semaine prochaine. Aucun échantillon d'eau n'a été prélevé. Projet de collecte le 6 novembre 2023.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation n'a pas été nettoyée - les outils étaient sur les comptoirs. Nettoyez et rangez les outils des aires de stockage/préparation des aliments.