Gold Creek Country Store
2455 30 Ave S Cranbrook BC V1C 6Z4 · Food Retailer - Food Store
8 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): le refroidisseur de viande 11 C doit être égal ou inférieur à 4,4 C
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s) : Au moment de l'inspection, on a mesuré entre 7 et 8C le refroidisseur droit avec jambon, saucisse et trempettes. Les températures sont surveillées et enregistrées pour les unités qui stockent quotidiennement des aliments potentiellement dangereux.
- 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 0-10 ppm de solution de javel est disponible dans un seau par l'évier. La toile d'essuyage observée est stockée dans cette solution.
- 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction