Golden Cactus Mexican Grill - CGY-1888
7 - 5315 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0W2 · Food - Mobile Vendor
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La soupape de remplissage du réservoir d'eau douce n'avait pas de couvercle protecteur. L'approvisionnement en eau doit être protégé contre la contamination. Obtenez une sorte de couverture.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Hot water was not available.Ensure that hot and cold water are available for use before any food preparation takes place.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La soupape de remplissage du réservoir d'eau douce n'avait pas de couvercle protecteur. L'approvisionnement en eau doit être protégé contre la contamination. Obtenez une sorte de couverture.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Une certification de salubrité des aliments mise à jour n'était pas disponible sur demande. Veuillez suivre le cours de certification de la salubrité des aliments. Si vous l'avez déjà fait, veuillez envoyer la certification à l'ISP soussigné pour vérification.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que la planche à découper située sur le refroidisseur de la préparation et la zone sous celle-ci était recouverte de restes de sauce et de débris alimentaires, ce qui représentait un risque de contamination croisée. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction