Chopstix Filipino Restaurant - Events
5315 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0W2 · Food - Special Event
3 inspections
- Inspection de la demande
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement du chlore a été mélangée trop forte et blanchie lors de l'essai. La solution a été diluée et testée à nouveau à 100ppm au moment de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il manquait un bouchon d'évacuation. Veuillez obtenir un deuxième bouchon de vidange pour permettre un lavage à la vaisselle approprié.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation utilisait une solution d'assainissement du chlore, mais avait des bandes d'essai Quat sur place. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- La cabine n'avait pas de poubelle dans la cabine. Veuillez obtenir une poubelle pour jeter les serviettes en papier lors du lavage à la main et autres ordures.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il manquait un bouchon d'évacuation. Veuillez obtenir un deuxième bouchon de vidange pour permettre un lavage à la vaisselle approprié.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation utilisait une solution d'assainissement du chlore, mais avait des bandes d'essai Quat sur place. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour pouvoir tester et vérifier la concentration de la solution d'assainissement du chlore.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- La cabine n'avait pas de poubelle dans la cabine. Veuillez obtenir une poubelle pour jeter les serviettes en papier lors du lavage à la main et autres ordures.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction