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3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- 1) Les aliments réemballés n'étaient pas étiquetés. Des arachides préemballées ont été fabriquées à la maison et des biscuits préemballés non approuvés ont été vendus dans le magasin. Seuls les aliments approuvés peuvent être vendus dans le magasin.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) Pas d'eau froide à l'évier du lave-mainProcurez-vous de l'eau chaude et froide à l'évier du lave-main.2) Pas de savon et de serviettes en papier pour le lavage des mains. Fournir du savon et des serviettes en papier dans leurs distributeurs pour le lavage des mains.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- 1) Les aliments réemballés n'étaient pas étiquetés. Des arachides préemballées ont été fabriquées à la maison et des biscuits préemballés non approuvés ont été vendus dans le magasin. Seuls les aliments approuvés peuvent être vendus dans le magasin.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) Pas d'eau froide à l'évier du lave-mainProcurez-vous de l'eau chaude et froide à l'évier du lave-main.2) Pas de savon et de serviettes en papier pour le lavage des mains. Fournir du savon et des serviettes en papier dans leurs distributeurs pour le lavage des mains.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation n'est pas équipée d'éviers pour le lavage de vaisselle/ustensile OU le lavage des mains. Le réemballage des aliments ouverts nécessite des éviers. Un évier à deux compartiments doit être installé. Les ustensiles utilisés pour la portionnement doivent être lavés, rincés et désinfectés. Un support de séchage est également nécessaire.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de lavabo sur place. Un évier de lavage à la main, équipé d'eau chaude et froide sous pression et de savon et de serviette en papier dans les distributeurs sont nécessaires dans une installation avec manipulation des aliments ouverts, comme le réemballage des épices.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'entreprise fonctionne sans permis alimentaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?