Gong Cha

228 - 70 Shawville Boulevard SE Calgary AB T2Y 2Z3 · Food - General

1 inspection

1. Contrôle1 oct. 2025

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Une toile de nettoyage a été conservée sur le comptoir et la seconde sur le dessus du flacon de pulvérisation de désinfectant dans la zone de préparation du dos. Exigence:Soins les vêtements de nettoyage dans la solution désinfectante entre l'utilisation.
   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • Les perles de tapioca bouillies ont été entreposées à température ambiante sous TPHC et la température interne était de 31 C, mais aucun suivi de temps n'a été maintenu. Exigence:Veuillez maintenir le suivi du temps lorsque les perles de tapioca bouillies sont entreposées à la température ambiante et le temps d'expiration de quatre heures. Les perles de Tapioca ont été jetées.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration de quat dans la solution d'assainissement. Exigence:Fournir des bandes d'essai quat.