Second Cup Cafe 9342
M17 - 317 Banff Avenue Banff AB T1L 1A1 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
5 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *Les deux distributeurs de serviettes en papier n'avaient pas de serviette en papier à l'intérieur; une serviette en papier était placée sur le dessus. - Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont mises dans les distributeurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Certaines mouches fruitières ont été observées dans la région du café. - Veuillez consulter la compagnie de lutte antiparasitaire au sujet des mouches, retirer toute eau stagnante et nettoyer tout débris alimentaires qui pourrait les attirer.2) Quelques gouttes de souris observées derrière le frigo debout dans la zone de stockage. - Nettoyez les excréments de souris, consultez la société de lutte antiparasitaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation n'était pas exposé, il n'a pas pu être localisé. - Oui. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire actuel est affiché à un endroit bien en vue.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- * Violations des règles*Afficher les réfrigérateurs à l'avant ne fonctionnaient pas. Les articles dans les réfrigérateurs étaient destinés à l'affichage seulement et ne doivent pas être servis aux clients. - S'il vous plaît réparer les réfrigérateurs, assurez-vous qu'ils peuvent maintenir les températures sous 4C.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- *Violation à répétition*Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones difficiles d'accès, y compris sous et entre les équipements. - Oui. Veuillez nettoyer l'installation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Il n'y avait pas d'autres désinfectants disponibles sur place. - S'il vous plaît acheter un désinfectant (glace ordinaire non parfumée) pour utiliser comme désinfectant jusqu'à l'arrivée de plus de paquets.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- *Les deux distributeurs de serviettes en papier n'avaient pas de serviette en papier à l'intérieur; une serviette en papier était placée sur le dessus. - Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont mises dans les distributeurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1) Certaines mouches fruitières ont été observées dans la région du café. - Veuillez consulter la compagnie de lutte antiparasitaire au sujet des mouches, retirer toute eau stagnante et nettoyer tout débris alimentaires qui pourrait les attirer.2) Quelques gouttes de souris observées derrière le frigo debout dans la zone de stockage. - Nettoyez les excréments de souris, consultez la société de lutte antiparasitaire.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation n'était pas exposé, il n'a pas pu être localisé. - Oui. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire actuel est affiché à un endroit bien en vue.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- * Violations des règles*Afficher les réfrigérateurs à l'avant ne fonctionnaient pas. Les articles dans les réfrigérateurs étaient destinés à l'affichage seulement et ne doivent pas être servis aux clients. - S'il vous plaît réparer les réfrigérateurs, assurez-vous qu'ils peuvent maintenir les températures sous 4C.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- *Violation à répétition*Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones difficiles d'accès, y compris sous et entre les équipements. - Oui. Veuillez nettoyer l'installation.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
6 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les deux distributeurs de serviettes en papier n'avaient pas de serviette en papier à l'intérieur; une serviette en papier était placée sur le dessus. - Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont mises dans les distributeurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches à fruits ont été observées dans la région du café. - Veuillez consulter l'entreprise de lutte antiparasitaire au sujet des mouches, enlever toute eau stagnante et nettoyer les débris alimentaires qui pourraient les attirer.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis d'alimentation n'était pas exposé, il n'a pas pu être localisé. - Oui. Veuillez vous assurer que le permis alimentaire actuel est affiché à un endroit bien en vue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte de l'armoire sous l'évier de 2 compartiments était détachée de ses charnières et penchée contre l'armoire. Veuillez réattacher la porte, assurez-vous que toutes les armoires sont en bon état.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les réfrigérateurs à l'avant ne fonctionnaient pas. Les articles dans les réfrigérateurs étaient destinés à l'affichage seulement et ne doivent pas être servis aux clients. - S'il vous plaît réparer les réfrigérateurs, assurez-vous qu'ils peuvent maintenir les températures sous 4C.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les zones difficiles d'accès, y compris sous et entre les équipements. - Oui. Veuillez nettoyer l'installation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
0 infraction