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Good Earth Coffeehouse 87

5570 Signal Hill Centre SW Calgary AB T3H 3P8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Good Earth Coffeehouse 87 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 avril 2025. La dernière inspection, le 9 juin 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons d'assainissement ont été placés dans un seau qui ne contenait pas de solution d'assainissement. Le désinfectant dans le chiffon était épuisé, car les bandes d'essai ne pouvaient pas détecter de concentration. La question a été corrigée au cours de l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique ne distribuait pas de chlore à 100 ppm. EXIGENCE : Communiquez avec un préposé à l'entretien pour réparer le lave-vaisselle. S'assurer que le désinfectant au chlore est maintenu à 100 ppm.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du quat a d'abord mesuré 0ppm. Nouvelle solution mesurée plus de 400ppm.Suivez les instructions du fabricant pour préparer une solution de 200ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre d'un refroidisseur avant était cassé et ne présentait pas de température réelle. Enregistrer le journal des températures est confus à suivre / comprendre que le nom de refroidisseur n'est pas listé. Élaborer une meilleure procédure de surveillance de la température.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les contenants de détergent et de désinfectant reliés au lave-vaisselle commercial étaient vides. À ce titre, les plats ne sont pas correctement nettoyés et désinfectés. Jusqu'à ce que les produits chimiques soient remplacés et qu'une inspection de suivi ait eu lieu, seuls les plats et les ustensiles à usage unique peuvent être utilisés. Tous les plats utilisés doivent être lavés, rincés et désinfectés dans l'évier à deux compartiments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai ne sont pas utilisées pour vérifier la concentration d'assainissement du quat. Utiliser des tests pour confirmer la résistance de la solution.

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