Aller au contenu
Chargement de la carte…

Gourmet Donuts and Coffee

205E - 20999 88th Ave, Langley · Restaurant

19 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lavage des mains ne s'écoule pas jusqu'au lavage des mains
      • Action(s) corrective(s): évier à main pour être fonctionnel dès que possible.
      • Évier 2 compartiments arrière à utiliser pour laver les mains
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle désinfecte le rinçage final en dessous de 71 Celsius, observé à 68,5 Celsius, chaque cycle ayant diminué la température observée à 67 Celsius.
      • Mesures correctives : Service de lave-vaisselle pour assurer un rinçage final à 71 Celsius ou plus.
      • Réinspection requise.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle désinfecte le rinçage final à 71 Celsius
      • Mesure(s) corrective(s): Le lave-vaisselle a été récemment allumé, s'assurer que le rinçage final est à 71 Celsius.
      • Unité de service si 71 Celsius n'est pas atteint au cycle de désinfection final
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs zones de la partie arrière de la zone de préparation des aliments ont été observées sales:
      • - Canopée d'échappement très construite avec graisse et farine. Service attendu.
      • - Le sol et les environs sont également observés avec l'accumulation de farine et de graisse.
      • - zone à gauche de l'épreuve construite avec de la farine.
      • Action(s) corrective(s): Faites nettoyer et entretenir le système d'échappement.
      • Demandez au personnel de nettoyer difficilement les zones mentionnées ci-dessus.
      • Assurez-vous de déplacer l'équipement pour effectuer le nettoyage nécessaire.
      • **Ceci sera examiné à la prochaine date d'inspection indiquée sur le rapport.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CRORRECTÉE) : La partie supérieure du refroidisseur prep/sandwich ne maintient pas la température appropriée 7 à 9 C. Une quantité importante d'air chaud dirigé du moteur arrière vers le couvercle de la coque de palourde supérieure. Pas de ventilation du dos.
      • Mesures correctives : Ne gardez aucun aliment potentiellement dangereux dans la partie supérieure de l'unité, à moins qu'il ne puisse être maintenu à moins de 4 °C en tout temps et à moins de 2 heures après quoi l'aliment doit être jeté.
      • **recommander de créer un évent arrière par la paroi de poney pour améliorer la distribution de chaleur du moteur.
      • Score de violation: 5
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dos du plancher de la cuisine et zones difficiles d'accès pour accumuler de la nourriture (cuisson de débris). Zone sous le comptoir refroidisseur sale et souffre trop d'accumulation de débris alimentaires.
      • Action(s) correctrice(s): Donnez un bon nettoyage de l'aire de cuisson de la cuisine, y compris les endroits difficiles à atteindre. Nettoyer soigneusement sous les comptoirs à l'avant.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Lysol nettoyant tout usage comme désinfectant de surface. Ces produits ne sont pas acceptables pour les surfaces en contact avec les aliments en raison des additifs de parfum restant sur les surfaces.
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser tous les nettoyants pour les planchers et les murs, etc. et l'assainissement de surface doit être complété avec une solution de javel diluée de 100 à 200 ppm (1/2 c. à thé par 500 ml d'eau). Veuillez étiqueter correctement le flacon avec le contenu et la dilution.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Refroidisseur d'écran non utilisé et réfrigérateur dosmétique déplacé dans la zone de stockage désignée. Cela a contribué à accroître le stockage des aliments dans les zones de travail et de préparation désignées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les articles inutilisés de la zone de stockage pour libérer de l'espace à des fins de stockage. Cela doit être complété avant la prochaine inspection prévue.
      • Score de violation: 3