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Gourmet Donuts and Coffee

205E - 20999 88th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gourmet Donuts and Coffee a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 août 2017. La dernière inspection, le 23 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

12 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 octobre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 novembre 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 14 décembre 2017. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 20 février 2026. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le lavage des mains ne s'écoule pas jusqu'au lavage des mains
      • Action(s) corrective(s): évier à main pour être fonctionnel dès que possible.
      • Évier 2 compartiments arrière à utiliser pour laver les mains
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle désinfecte le rinçage final en dessous de 71 Celsius, observé à 68,5 Celsius, chaque cycle ayant diminué la température observée à 67 Celsius.
      • Mesures correctives : Service de lave-vaisselle pour assurer un rinçage final à 71 Celsius ou plus.
      • Réinspection requise.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle désinfecte le rinçage final à 71 Celsius
      • Mesure(s) corrective(s): Le lave-vaisselle a été récemment allumé, s'assurer que le rinçage final est à 71 Celsius.
      • Unité de service si 71 Celsius n'est pas atteint au cycle de désinfection final
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Plusieurs zones de la partie arrière de la zone de préparation des aliments ont été observées sales:
      • - Canopée d'échappement très construite avec graisse et farine. Service attendu.
      • - Le sol et les environs sont également observés avec l'accumulation de farine et de graisse.
      • - zone à gauche de l'épreuve construite avec de la farine.
      • Action(s) corrective(s): Faites nettoyer et entretenir le système d'échappement.
      • Demandez au personnel de nettoyer difficilement les zones mentionnées ci-dessus.
      • Assurez-vous de déplacer l'équipement pour effectuer le nettoyage nécessaire.
      • **Ceci sera examiné à la prochaine date d'inspection indiquée sur le rapport.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CRORRECTÉE) : La partie supérieure du refroidisseur prep/sandwich ne maintient pas la température appropriée 7 à 9 C. Une quantité importante d'air chaud dirigé du moteur arrière vers le couvercle de la coque de palourde supérieure. Pas de ventilation du dos.
      • Mesures correctives : Ne gardez aucun aliment potentiellement dangereux dans la partie supérieure de l'unité, à moins qu'il ne puisse être maintenu à moins de 4 °C en tout temps et à moins de 2 heures après quoi l'aliment doit être jeté.
      • **recommander de créer un évent arrière par la paroi de poney pour améliorer la distribution de chaleur du moteur.
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Dos du plancher de la cuisine et zones difficiles d'accès pour accumuler de la nourriture (cuisson de débris). Zone sous le comptoir refroidisseur sale et souffre trop d'accumulation de débris alimentaires.
      • Action(s) correctrice(s): Donnez un bon nettoyage de l'aire de cuisson de la cuisine, y compris les endroits difficiles à atteindre. Nettoyer soigneusement sous les comptoirs à l'avant.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Lysol nettoyant tout usage comme désinfectant de surface. Ces produits ne sont pas acceptables pour les surfaces en contact avec les aliments en raison des additifs de parfum restant sur les surfaces.
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser tous les nettoyants pour les planchers et les murs, etc. et l'assainissement de surface doit être complété avec une solution de javel diluée de 100 à 200 ppm (1/2 c. à thé par 500 ml d'eau). Veuillez étiqueter correctement le flacon avec le contenu et la dilution.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Refroidisseur d'écran non utilisé et réfrigérateur dosmétique déplacé dans la zone de stockage désignée. Cela a contribué à accroître le stockage des aliments dans les zones de travail et de préparation désignées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les articles inutilisés de la zone de stockage pour libérer de l'espace à des fins de stockage. Cela doit être complété avant la prochaine inspection prévue.
      • Score de violation: 3

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