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OTREAT Brunch + Bistro

509 - 8840 210th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

OTREAT Brunch + Bistro a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 avril 2024. La dernière inspection, le 17 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 août 2025. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Station de lavage des mains désignée obstruée par un contenant à pain et manque de serviettes en papier
      • Mesure(s) corrective(s) : Correction de la question, élimination de l'obstruction et remise en état des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement stocké dans un évier de 2 compartiments, volume d'eau ajouté au désinfectant, désinfectant testé près de 0 ppm Quats.
      • Un seul seau pour la source de désinfectant, flacon de pulvérisation de désinfectant disponible, mais pas conservé dans la zone de préparation des aliments directs.
      • Action(s) corrective(s): Surfaces maintenues non désinfectées. Flacon et seau de pulvérisation d'assainissement à conserver dans un endroit accessible avec solution à 200 ppm.
      • Note: Bouteille de pulvérisation de sanitizer testée aux 200 ppm requis.
      • Étiquette flacons de pulvérisation de désinfectant
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains obstruée, ustensiles de cuisine en unité, non disponible pour les manipulateurs de nourriture
      • Action(s) corrective(s): Station de lavage des mains disponible pour l'hygiène du manipulateur alimentaire
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur à l'italienne non à -18 Celsius. Les registres de surveillance indiquent que l'unité ne maintient pas la température
      • Mesures correctives : Service ou réparation d'un congélateur pour maintenir les aliments à -18 Celsius ou plus froid.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le couvercle de l'unité de refroidissement à l'intérieur d'un refroidisseur a une formation de particules.
      • 2. La machine à glace de l'avant a une formation bioslime sur les appareils de formation de glace.
      • Mesures correctives : 1
      • 2. Nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions du fabricant.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plafond a des accumulations de poussières et de débris
      • Mesures correctives: Nettoyer le plafond régulièrement, suggérer trimestriellement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les unités de ventilation du plafond ont des accumulations de poussière et de débris.
      • Mesures correctives: Nettoyer les accumulations de débris
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température ambiante est froide.
      • Mesure(s) corrective(s) : Perishables à stocker dans des bains de glace, de la glace et un approvisionnement en eau suffisant pour avoir un contact efficace avec les surfaces pour permettre un refroidissement efficace
      • Score de violation: 3

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