OTREAT Brunch + Bistro
509 - 8840 210th St, Langley · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seau d'assainissement stocké dans un évier de 2 compartiments, volume d'eau ajouté au désinfectant, désinfectant testé près de 0 ppm Quats.
- Un seul seau pour la source de désinfectant, flacon de pulvérisation de désinfectant disponible, mais pas conservé dans la zone de préparation des aliments directs.
- Action(s) corrective(s): Surfaces maintenues non désinfectées. Flacon et seau de pulvérisation d'assainissement à conserver dans un endroit accessible avec solution à 200 ppm.
- Note: Bouteille de pulvérisation de sanitizer testée aux 200 ppm requis.
- Étiquette flacons de pulvérisation de désinfectant
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains obstruée, ustensiles de cuisine en unité, non disponible pour les manipulateurs de nourriture
- Action(s) corrective(s): Station de lavage des mains disponible pour l'hygiène du manipulateur alimentaire
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Congélateur à l'italienne non à -18 Celsius. Les registres de surveillance indiquent que l'unité ne maintient pas la température
- Mesures correctives : Service ou réparation d'un congélateur pour maintenir les aliments à -18 Celsius ou plus froid.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Le couvercle de l'unité de refroidissement à l'intérieur d'un refroidisseur a une formation de particules.
- 2. La machine à glace de l'avant a une formation bioslime sur les appareils de formation de glace.
- Mesures correctives : 1
- 2. Nettoyer et désinfecter la machine à glace selon les instructions du fabricant.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le plafond a des accumulations de poussières et de débris
- Mesures correctives: Nettoyer le plafond régulièrement, suggérer trimestriellement
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les unités de ventilation du plafond ont des accumulations de poussière et de débris.
- Mesures correctives: Nettoyer les accumulations de débris
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La température ambiante est froide.
- Mesure(s) corrective(s) : Perishables à stocker dans des bains de glace, de la glace et un approvisionnement en eau suffisant pour avoir un contact efficace avec les surfaces pour permettre un refroidissement efficace
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]