Aller au contenu
Chargement de la carte…

Grande Prairie Friendship Centre

10507 98 Avenue Grande Prairie AB T8V 4L1 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La SDD pour le désinfectant naturel 23 n'était pas disponible pendant l'inspection, et il a été confirmé que ce produit n'est pas alimentaire. Le désinfectant Suma Diversol TM/MC BXA utilisé nécessite une étape de rinçage. Assurez-vous qu'un désinfectant sans rinçage et sans danger alimentaire est utilisé sur toutes les surfaces de contact avec les aliments et appliqué selon les instructions du fabricant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Dans la zone de lavage des mains, des trous sont présents dans les murs autour de la plomberie et de la tuyauterie, et des sections de la surface de la paroi commencent à s'éplucher et à se détériorer. 2. Une porte a du contreplaqué exposé est visible, et des trous sont présents dans la structure du mur environnant.1-2. S'assurer que tous les murs sont lisses, durables, facilement propres et en bon état. 3. Il manque un couvercle de sortie dans le lavabo. S'assurer qu'un couvercle de sortie est installé dans le lavabo pour répondre aux exigences des codes de sécurité de l'Alberta.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La SDD pour le désinfectant naturel 23 n'était pas disponible pendant l'inspection, et il a été confirmé que ce produit n'est pas alimentaire. Le désinfectant Suma Diversol TM/MC BXA utilisé nécessite une étape de rinçage. Assurez-vous qu'un désinfectant sans rinçage et sans danger alimentaire est utilisé sur toutes les surfaces de contact avec les aliments et appliqué selon les instructions du fabricant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Dans la zone de lavage des mains, des trous sont présents dans les murs autour de la plomberie et de la tuyauterie, et des sections de la surface de la paroi commencent à s'éplucher et à se détériorer. 2. Une porte a du contreplaqué exposé est visible, et des trous sont présents dans la structure du mur environnant.1-2. S'assurer que tous les murs sont lisses, durables, facilement propres et en bon état. 3. Il manque un couvercle de sortie dans le lavabo. S'assurer qu'un couvercle de sortie est installé dans le lavabo pour répondre aux exigences des codes de sécurité de l'Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : -Le congélateur debout Whirlpool. Assurez-vous que toutes les zones sont propres et hygiéniques en tout temps.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On ne sait pas si le désinfectant naturel 23 est sans danger pour les aliments, car la SDD n'est pas disponible pendant l'inspection. Envoyez une copie de la SDS et assurez-vous que le désinfectant est sans danger pour les aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les oeufs crus sont conservés au-dessus d'un contenant d'oeufs à ébullition dure. Assurez-vous que les oeufs crus sont entreposés sous les aliments prêts à manger. Chef a déplacé les œufs dans un autre frigo.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Dans la zone de lavage des mains, des trous sont présents dans les murs autour de la plomberie et de la tuyauterie, et des sections de la surface de la paroi commencent à s'éplucher et à se détériorer. 2. Une porte a du contreplaqué exposé est visible, et des trous sont présents dans la structure du mur environnant.1-2. S'assurer que tous les murs sont lisses, durables, facilement propres et en bon état. 3. Il manque un couvercle de sortie dans le lavabo. S'assurer qu'un couvercle de sortie est installé dans le lavabo pour répondre aux exigences des codes de sécurité de l'Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: -Floors dans le coin et la salle de lavage des mains de la cuisine. - Le congélateur Whirlpool. Assurez-vous que toutes les zones sont propres et hygiéniques en tout temps.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de plafond manquent la cuisine. 1. Veuillez installer les carreaux de plafond manquants. Selon le gestionnaire de cuisine tuiles de plafond seront installés après les heures. Veuillez vous assurer :- que la cuisine est propre et désinfectée après toute construction dans la cuisine. -Les produits alimentaires sont protégés contre la contamination.
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de plafond manquent la cuisine. 1. Veuillez installer les carreaux de plafond manquants. Selon le gestionnaire de cuisine tuiles de plafond seront installés après les heures. Veuillez vous assurer :- que la cuisine est propre et désinfectée après toute construction dans la cuisine. -Les produits alimentaires sont protégés contre la contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Après une discussion avec le personnel, des contenants jetables propres à usage unique sont lavés et réutilisés pour le service. Certains contenants à usage unique sont notés dans la zone de lavage à la vaisselle propre. Veuillez jeter tous les contenants à usage unique utilisés et vous assurer de les jeter après utilisation. Alternativement, utilisez des contenants de qualité alimentaire qui sont lavables. Le personnel n'utilisait que de nouveaux contenants pour le service du déjeuner.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les carreaux de plafond manquent la cuisine. 1. Veuillez installer les carreaux de plafond manquants. Selon le gestionnaire de cuisine tuiles de plafond seront installés après les heures. Veuillez vous assurer :- que la cuisine est propre et désinfectée après toute construction dans la cuisine. -Les produits alimentaires sont protégés contre la contamination.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent le nettoyage : -Le réfrigérateur et le congélateur. Nettoyez les zones indiquées et assurez-vous que toutes les zones de la cuisine sont maintenues dans un état propre et sanitaire.
  8. Contrôle

    0 infraction