Great Canadian Pizza

13723 66 Street NW Edmonton AB T5C 3E1 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle30 juin 2026

   7 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Deux boîtes de crème fouettée ont été observées au cours des quatre mois qui ont suivi la date la plus indiquée. Opérateur averti qui a jeté le produit.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • La température mesurée à l'intérieur de l'unité de pizza à l'aide d'un thermomètre à sonde était d'environ 20C. Veuillez vous assurer que l'unité de maintien à chaud fonctionne correctement et peut maintenir une température d'au moins 60C. L'opérateur demandé suit l'heure de la pizza tranchée et se jette après deux heures si l'unité ne maintient pas correctement la température.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'eau dans le lavabo était très lente à égoutter. Veuillez vous assurer que des mesures correctives sont prises et que l'eau s'écoule correctement.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Aucun registre de surveillance de la lutte antiparasitaire n'a été observé sur place. Veuillez vous assurer que les dossiers sont disponibles sur place pour examen.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments a expiré. Veuillez vous assurer qu'un nouveau permis de manutention des aliments valide est affiché sur place.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le nettoyage régulier du capot d'échappement était en retard. Veuillez vous assurer que le capot d'échappement est nettoyé et entretenu conformément au calendrier régulier.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans toute la cuisine car de nombreux équipements et surfaces contenaient des débris alimentaires ou étaient gras. Assurez-vous que tous les équipements et surfaces sont correctement nettoyés.
2. Contrôle3 oct. 2025

   0 infraction

3. Inspection initiale2 juin 2025

   4 infractions

   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • On a observé que le grilleur du cône de donair était éteint. Le personnel a reçu l'ordre de s'assurer que le poulet est allumé et qu'il cuit continuellement le cône de donair.
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Aucune bande d'essai de chlore n'était disponible
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • Javel parfumée au citron utilisé
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Les filtres à auvent d'échappement au-dessus du four à pizza nécessitent un nettoyage et sont en retard pour le service