Greedy Donuts
106 - 6008 Macleod Trail SW Calgary AB T2H 0K1 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des sacs de farines et de sucre ont été stockés directement sur le sol, puis placés sur une table de préparation. Entreposez des aliments d'au moins 6 pouces du sol pour éviter la contamination par les ravageurs et les sols sales
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température ambiante du refroidisseur a été mesurée à 6,4C.- Assurez-vous que le refroidisseur est capable de maintenir en dessous de 4C. Aucun thermomètre d'affichage n'est disponible au refroidisseur.- Équiper un thermomètre d'affichage.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a utilisé des rubans d'étanchéité pour réparer un coin de refroidisseur et le réfrigérateur d'affichage et la porte coulissante en verre. Enlever les rubans de conduit car il n'est pas propre et lisse
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
7 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant Quat dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré sur 400ppm.- Assurez-vous que le désinfectant Quat est dans 200ppm par fabricant et #39; instruction. Il faut corriger 100 ppm de javel si l'opérateur désire changer. 100ppm = 1 litre d'eau avec 1/2tsps
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Un plateau de beignets a été placé sur le dessus de l'écran sans éternuer les gardes. - S'assurer que tous les aliments sont protégés. Correction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les effets personnels étaient stockés sur des boîtes de contenants. Assurez-vous que les articles personnels sont stockés séparément des articles d'utilisation du magasin. Les boîtes à contenants étaient stockées directement sur le sol. Assurez-vous que tous les articles sont stockés à 6 pouces du sol.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les bouteilles de désinfectants Quat n'ont pas été étiquetées conformément au contenu. S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont bien étiquetées
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou se trouve au bas de la porte arrière. Assurez-vous que l'écart est scellé.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le capot de ventilation est en retard pour le service.- S'assurer que le service est à jour.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis valide de manutention des aliments n'a pas été affiché. S'assurer que le permis est affiché pour l'affichage.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?