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GREENWOOD GRECO PIZZA

963 CENTRAL, GREENWOOD · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

GREENWOOD GRECO PIZZA a été inspecté 7 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 15 décembre 2023. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 février 2025. Par exemple : 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 décembre 2023. Par exemple : 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2025. Par exemple : 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Construisez sur l'étagère supérieure du refroidisseur Pepsi - nettoyé pendant l'inspection.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes: Plafond carrelage/vent au-dessus du four à pizza (accumulation de douille). Sous équipement, tables, étagères, le long des bases. Retirer l'équipement mobile pour nettoyer en dessous. Dégel congélateur blanc pour éliminer l'accumulation de glace sur les étagères
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réparer en dessous du haut du grand refroidisseur de poitrine afin de ne pas exposer d'isolation.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Nettoyer et désinfecter les toilettes du personnel tous les jours et, au besoin, maintenir un état sanitaire. Réparer en dessous du haut du grand refroidisseur de poitrine afin de ne pas exposer d'isolation. Retirer le carton et les matériaux d'emballage en mousse de styromousse du dessous du petit congélateur.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Grande table de préparation réfrigérée non conservée <= 4C / 40F dans les aliments. Les aliments potentiellement dangereux récemment placés ont été transférés à d'autres opérations de réfrigération au cours de l'inspection. L'unité doit être entretenue / ajustée et contenir <=4C dans les aliments dans toutes les zones avant réutilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.
  6. Contrôle

    3 infractions

    • 29(2)a) - MAINTENANCE INADEQUATE, CLAISSEMENT ET SANITATION.
      • Des joints de porte propres.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Le réfrigérateur à pizza avant qui n'est pas fixé doit être enlevé pour empêcher l'utilisation du réfrigérateur cassé.
    • 37(1) - L'OPÉRATEUR SE RETRAIT À CERTAINS COMPTES DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ
      • La surveillance de la température est incomplète et doit être améliorée. Les dossiers d'entretien et de nettoyage non exécutés doivent être remplis. Effectuer des contrôles des températures de cuisson et de la concentration d'assainissement selon le plan.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 19(2)b) - FERMAGE POUR PROVIDEER DES INSTALLATIONS DE HANDWASHING ADEQUATÉES ET APPROPRIÉES.
      • Le lave-main de la cuisine doit être correctement entretenu, entièrement fonctionnel et utilisé par le personnel. Fournir également une signalisation acceptable de la procédure de lavage des mains.
    • 29(2)a) - MAINTENANCE INADEQUATE, CLAISSEMENT ET SANITATION.
      • Nettoyer l'extérieur du congélateur, produire réfrigérateur, douilles, murs, joints de porte, et étagères. Fournir un éclairage dans une unité de stockage à sec. tous les aliments et emballages à stocker correctement >= 6 po / 15 cm. hors du sol.
    • 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
      • Un réfrigérateur à pizza avant ne contenant pas <= 4C dans les aliments a été retiré de l'utilisation et doit être entretenu/ajusté et conservé <=4C dans les aliments avant d'être réutilisé. Les produits alimentaires récemment placés ont été transférés à d'autres réfrigérations en service.
    • 37(1) - L'OPÉRATEUR SE RETRAIT À CERTAINS COMPTES DU PROGRAMME D'ASSURANCE DE QUALITÉ
      • Surveiller les températures quotidiennes de réfrigération et de cuisson et tenir des registres pour les plans d'entreprise en place. Maintenez les listes de vérification et les calendriers d'entretien complets et disponibles.

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