JESSY'S PIZZA
1109 ARGUS, GREENWOOD · Food Establishment
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Les contenants/équipements ne sont pas désinfectés après le lavage. Utiliser de l'eau de Javel dans le 3ème évier après lavage/rinçage. Les contenants/équipement sur la grille de séchage sont visiblement sales et nécessitent un lavage/assainissement. Jeter les contenants cassés/craqués. Jeter les éponges et cesser d'utiliser. Nettoyage nécessaire du plancher du congélateur.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Nettoyer / désinfecter la base des toilettes dans les toilettes.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAUT CONTRÔLER LES ALIMENTS DE L'AIDE ALIMENTAIRE N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENUE INNOVABLE OU NON SAUVE..
- Une petite table de préparation réfrigérée présente un problème de circulation de l'air, qui doit être <=4C dans l'ensemble des aliments potentiellement dangereux. L'exploitant gère correctement la salubrité des aliments pour le moment.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) - FERMETURE DE L'OPÉRATEUR POUR FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATÉES ET APPROPRIÉES
- Maintenez les serviettes en papier disponibles dans les distributeurs en tout temps (une correction). Fonction correcte ou remplacer le distributeur de serviettes en papier qui est cassé. Nettoyer les lavabos et les distributeurs.
- 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
- Fournir un filet de barbe et assurer l'utilisation. Étiquette et date des aliments préparés. Nettoyer / désinfecter les toilettes. Ne pas conserver les ustensiles derrière l'équipement (corrigé). Retirez Mattress des locaux. Conservez correctement tous les emballages >= 6 po / 15 cm. Retirez le rideau de l'entrée arrière.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAUT CONTRÔLER LES ALIMENTS DE L'AIDE ALIMENTAIRE N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENUE INNOVABLE OU NON SAUVE..
- L'unité a été ajustée par le travailleur pendant l'inspection. L'opérateur doit surveiller toutes les opérations de maintien et de conservation à chaud et froid au moins deux fois par jour. Petite préparation réfrigérée. La quantité réduite d'aliments potentiellement dangereux (FPH) jetés et d'autres aliments récemment placés ont été transférés au réfrigérateur en service. Réfrigérateur de stockage arrière ne fonctionne pas. L'opérateur doit assurer une capacité frigorifique adéquate pour l'entreposage. Deux réfrigérateurs à porte ne tenant pas <=4C dans les aliments que le PHF a récemment placés ont été déplacés. Fixer le réfrigérateur avant réutilisation. Opérateur pour gérer les problèmes.
- 19(2)b) - FERMETURE DE L'OPÉRATEUR POUR FOURNIR DES INSTALLATIONS D'AMÉLIORATION ADÉQUATÉES ET APPROPRIÉES
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- L'unité de retenue à chaud a été remplacée et la température a été réglée au-dessus de la zone de danger pendant l'inspection.
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNOVÉ OU NON SAUVE.